Receta de Papa en Chupe
El nombre que tienen estas papas, tipicas del altiplano colombiano, es porque después de comértelas te quieres es chupar los dedos de lo deliciosa que son.
Papa en Chupe | cocina colombiana
Ingredientes para Cocinar Papa en Chupe
6 Papas rojas (Round Red) medianas
3 cucharadas de mantequilla
1 Cebolla amarilla cortada en cuadritos
2 Tomate pelados y cortado en cuadritos
1 mazo de cilantro picado
1 mazo de cebolla verde, picada en tiritas
½ taza de caldo de pollo, bajo en sodio
2 tazas de leche
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de color o sazón Goya con azafrán.
Como hacer Papa en Chupe paso a paso
–PELA las papas y córtalas en cuatro si son pequeñas o en 5 si son muy grandes.
–CALIENTA la mantequilla en una olla a fuego moderado alto y sofríe la cebolla hasta que se ponga transparente, agrega los tomates, la cebolla verde y el cilantro (reserva un poco para ponerle por encima cuando lo sirvas), déjalo que se cocine por un par de minutos.
–AGREGA el caldo de pollo, la leche, sal, pimienta el color y por último las papas.
–COCINA A continuación, reduciendo el fuego y cocínalo a fuego lento, tapado, hasta que las papas estén bien cocidas, de 30 a 40 minutos.
–INTRODUCE un palillo para determinar la suavidad y el grado de cocción.
Como servir Papa en Chupe
Para servir rocíale por encima el cilantro y la cebolla verde reservada, acompáñalas con
Y de postre…
Y tú, ¿Tienes alguna receta de papa que sea tu preferida? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre esta receta que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Papa en CHUPE
Como en este caso para que prepares esta comida fácil, rica y delicioso… Como lo es Papa en Chupe
- 6 Papas rojas (Round Red) medianas
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 Cebolla amarilla cortada en cuadritos
- 2 Tomate pelados y cortado en cuadritos
- 1 mazo de cilantro picado
- 1 mazo de cebolla verde, picada en tiritas
- ½ taza de caldo de pollo, bajo en sodio
- 2 tazas de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de color o sazón Goya con azafrán.
- Como hacer Papa en Chupe paso a paso
- –PELA las papas y córtalas en cuatro si son pequeñas o en 5 si son muy grandes.
- –CALIENTA la mantequilla en una olla a fuego moderado alto y sofríe la cebolla hasta que se ponga transparente, agrega los tomates, la cebolla verde y el cilantro (reserva un poco para ponerle por encima cuando lo sirvas), déjalo que se cocine por un par de minutos.
- –AGREGA el caldo de pollo, la leche, sal, pimienta el color y por último las papas.
- –COCINA A continuación, reduciendo el fuego y cocínalo a fuego lento, tapado, hasta que las papas estén bien cocidas, de 30 a 40 minutos.
- –INTRODUCE un palillo para determinar la suavidad y el grado de cocción.
- Como servir Papa en Chupe
- Para servir rocíale por encima el cilantro y la cebolla verde reservada, acompáñalas con
- Pollo a la plancha
- Ensalada de Aguacate y Huevo
- Arroz de fideo
- Y de postre…
- Toffee Casero
¿Quieres estar al tanto de las últimas publicaciones? ¡Inscríbete!
TATIIIIIIIIII…
VOY A ENGORDAR TATIIIII…
Y VOY A TERMINAR SIN DEDOS CON LAS PAPAS EN CHUPE
. TU NO SABES TATI, TU NO SABES…. que mi pecado no es querer… mi pecado es comer.
y con una paguina asi, con recetas asi…
no podre despejarme ni de la compu ni de la mesa…
estan rikisimas las recetas, rikisimas,. mmmmmm
(hay Dios mio… no hay placer mas rico que recibir unbeso enamorada…. y comer…mmm que rico es muchachos que rico es)
saludos
Hola Conny:
No te preocupes que ya vienen las recetas saludables y no engordadoras
Estas papas son deliciosas, pero se llaman “Papas en chupe”, no de chupe.
Maria: Gracias por tu comentario pero efectivamente el nombre es Papa en Chupe, tal cual el titulo del post…
Gracias por permitir inscribirme en su página para acceder a sus deliciosas recetas.
Luis Fernando: Es un placer tenerte como mi suscriptor y saber que puedes disfrutat como tu dices de mis “deliciosas recetas”…