Arroz Blanco ¿Cómo hacer arroz blanco? ¿Cómo se hace arroz blanco? ¿Cómo cocer arroz blanco? ¿Cómo es la preparación de arroz blanco? Esta pregunta la he recibido en un montón de ocasiones, así que hoy decidí indicarte paso a paso como hacer un arroz blanco voladito como le dicen en mi tierra o suelto como le dicen es otras partes. La afirmación básica acerca del arroz blanco es “que nunca consigo que me salga suelto”. Así que espero que este articule de cómo...
Receta de Ajo asado. Muy pronto voy a estar publicando recetas que incluyen como ingrediente el ajo asado, el cual hace que el resultado final sea exquisito, siempre y cuando te guste el ajo y si no te gusta pruébalos de esta manera, pues el sabor que sale a relucir es completamente diferente al tradicional ajo crudo. La ventaja del ajo asado es que tiene un sabor no tan fuerte y más dulce. Asados o rostizados como le llaman otros, parecen caramelizados, con un toque ahumado natural,...
Receta de Chayotes Rellenos ¿Qué es el Chayote? Como no es muy común, muchos se asustan con él y no les gusta comerlo, pero no sabes de lo que te pierdes. El Chayote es una fruta pariente del pepino y la calabaza que es una opción adicional en nuestra alimentación ya que tiene amplios beneficios nutricionales. ¿Porque incorporar el Chayote en nuestra dieta? Es fácil de preparar porque se puede comer con o sin cascara. Se puede comer crudo o cocido. Se prepara...
Receta de Ensalada de Atún Crujiente Ensalada de Atún Crujiente Para 2 personas preparación: 10 minutos Esta ensalada de atún es bien fácil de preparar pero no por eso deja de ser deliciosa. A mí me encanta por lo crujiente que se siente al comerla. Es ideal para un almuerzo o cena aligera. Las manzanas crujientes dulces y acidas le dan un sabor sofisticado y ni que decir del apio y las nueces que hacen una combinación perfecta con el atún. Ingredientes para Cocinar...
La importancia de incorporar estas diminutas semillas en nuestra dieta diaria. Las buenas semillas son diminutas, lindas y llenas de nutrientes y vas a quererlas para rociar a estos bebés en todo y ti te imaginas los beneficios que aportan a tu organismo. Unas cuantas Semillas al Día: Semillas de Cáñamo (Hemp Seed): Semillas de Cáñamo Se trata de uno de los alimentos de origen vegetal que proporcionan todos los nueve aminoácidos esenciales, que son las proteínas vitales...
Receta de Repollo Morado al Vino Repollo Morado al Vino Para 4 personas preparación: 10 minutos Cocción: 30 minutos El repollo morado es considerado un excelente antioxidante, rico en compuestos sulfúricos, vitamina C y fibra (celulosa); además tiene unas propiedades protectoras frente al cáncer. El Repollo Morado llamado Col Normanda también, es originario del Mediterráneo. No sé por qué razón no es muy común el comerlo y la verdad es que versátil, económico, saludable y...
Yuca en Chupe Yuca en Chupe El nombre que le di a esta yuca, es porque después de comértelas te quieres es chupar los dedos de lo deliciosa que es. En mi tierra donde nací es un alimento de todos los días y se prepara en múltiples formas, sancochada acompañada de suero, frita, al lado de un buen bistec a caballo, pastel relleno de carne, carimañolas, casabe, arepas de yuca… En fin muchas maneras de cocinar. ¿Con cual de estos nombres la conoces? La Mandioca...
Receta: Dulzura de Limón Frio Dulzura de Limón Frio La preparación de este postre es muy sencilla, rica, fácil, económica… pero sobre todo rápido, un postre elegante y sofisticado, con el cual dejaras literalmente con la boca abierta a los comensales por su dulzura – acida – deliciosa. Solamente necesitas la licuadora, un recipiente para la nevera o molde individuales o copas. Así de sencillo, y en muy poco tiempo lo tendremos terminado. Adoro esta innovadora y maravillosa...
Receta Rösti de papa con huevo. Rösti de Papa con Huevo El rösti de papas es la versión suiza de la clásica tortilla de papas. Esta es una preparaación del rosti muy sencilla, rica, fácil, económica, llenadora… pero sobre todo rápido, un desayuno elegante y sofisticado. Solamente necesitamos el microondas, un molde de aros y una sartén. Así de sencillo, y en muy poco tiempo lo tendremos terminado. Adoro esta innovadora y maravillosa manera de preparar las papas, es tan fácil...
Pastel de Frutas Pastel de Frutas Para poder disfrutar de este exquisito manjar, tan tradicional como gourmet, debes comenzar a prepararlo por lo menos con 5 días de anticipación a la fecha del consumo estimado, y si puedes 15 días quedara mejor aun. Con este paso a paso espero hacerlo más fácil para que lo puedas elaborar este Pastel de Frutas tan tradicional, con el que se alaga al más exigente de los paladares, te lo aseguro. En Colombia es tradicional en las grandes celebraciones,...
Receta de Ensalada de Pepino y… Ensalada de Pepino Una ensalada rica, fácil, económica, llenadora, refrescante, saludable, colorida, baja en calorías… pero sobre todo, una ensalada elegante y sofisticada. Adoro esta maravillosa y refrescante ensalada de pepino y granadilla, es tan fácil de hacer y además es una comida rica y una receta novedosa. Te dejo la Y… con los puntos suspensivos, pues pon a volar tu imaginación y agregarle lo que se te ocurra. ¿Con cuál de estos nombres...
// // // ]]> Estos Alimentos SALUDABLES, Deberías DEJAR de Comer… Si quieres un cuerpo delgado y saludable: Hace poco estaba leyendo una estadística en un libro de nutrición, y esto te va a escandalizar… Ahora antes de que yo te cuente acerca de la estadística, vamos a mantener un hecho importante en mente… de acuerdo con el reconocido autor sobre nutrición Michael Pollan, y su sorprendente libro llamado In Defense of Food (En defensa de la Alimentación), la humanidad...
Desde la Cocina de Que Cocinar quiero compartir contigo esta sencilla pero efectiva receta: Tiempo: Siempre Dificultad: Fácil Costo: Barato Elaboración de la Receta: Tome doce meses que estén bien maduros. Vea que estén limpios de amargos recuerdos, de odio y rencores. Límpielos cuidadosamente de pegajosa malevolencia y quíteles cualquier mancha de mezquindad y pequeñez. Vea que en estos meses no quede nada del pasado y téngalos tan frescos y limpios como cuando...
Receta de Natilla Natilla Colombiana La Natilla es un delicioso postre típico colombiano, como una especie de flan o dulce de leche, que se disfruta en cualquier tiempo pero especialmente durante la Navidad en Colombia. Se sirve tradicionalmente con buñuelos de queso. La Natilla es similar al dulce de leche, pero se espesa con fécula de maíz, y hecho con panela, una oscura melaza de azúcar que es un subproducto del procesamiento de la caña de azúcar. Hay muchas variaciones de este...
// // // ]]> Receta de Lomo de Cerdo al horno Lomo de Cerdo al horno Nada más tradicional para la época decembrina que la carne de cerdo… Es ¡una verdadera delicia! Una de las mejores formas de prepararla y mi preferida es al horno. Si esperas visitas y quieres que su sabor sea realmente espectacular no te pierdas mi paso a paso para preparar esta delicia de lomo de cerdo al horno. Ten en cuenta que lleva un largo tiempo de cocción así que prepárate con anticipación. Este es un plato...
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