Receta de Pollo con Yogur y Chile Poblano:
¿Quieres cocinar pollo pero quieres hacerlo de manera diferente?
¿Tienes chile poblano en casa y no sabes cómo prepararlo o te sobraron un par de chiles poblanos y no sabes qué hacer con ellos? ¿Y de casualidad tienes un yogur sin sabor por ahí guardado en la nevera?
Pues bien, hoy te propongo hacer un pollo en salsa de yogur acompañado de chile poblano en tiras y con un toque de queso.
Esta receta de pollo con yogur y chile poblano es un guiso de textura suave, que seguro te dejara un buen sabor de boca con un mínimo de picosito y se cocina muy fácil. ¡Disfrútalo!
INGREDIENTES PARA POLLO CON YOGUR Y CHILE POBLANO
Rinde para 4 personas
1 Pechuga de pollo
2 Chiles poblanos
1 Chile amarillo
1 Cebolla morada mediana
1 cucharada de aceite de semilla de uva
1 yogur sin sabor de 8 oz = 1 taza
½ taza de vino blanco
½ taza de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto
COMO HACER POLLO CON YOGUR Y CHILE POBLANO PASO A PASO
Chile poblano
DESHUESA y quita la piel a la pechuga y córtala en 4 partes a lo largo.
ASA los chiles uno por uno hasta que la piel se ponga negra; guárdalos en una bolsa de plástico y envuélvelos en algún trapo de cocina para que guarden el calor, y les puedas quitar la piel fácilmente y las semillas, córtalo en rajas y reserva.
CALIENTA el aceite en una sartén a fuego moderado alto, agrega el pollo y sofríelo para que se selle por todos los lados, debe quedar ligeramente dorado.
CORTA la cebolla y el ají amarillo a la juliana, agrégalo al pollo y sigue sofriendo.
AGREGA el ají poblano y déjalo que se cocine por un par de minutos.
ADICIONA el yogur, el vino y sal pimienta al gusto.
CUBRELO con el queso parmesano
TAPA el sartén, y deja cocer a fuego bajo hasta que el pollo ablande y la salsa haya comenzado a hervir.
¡Buen provecho!
Acompaña el POLLO CON YOGUR Y CHILE POBLANO con:
- Arroz Integral
- Berenjena asada
- Ensalada
Y tú, ¿Tienes alguna receta de pollo y chile poblano? ¿Tienes algún tip para cocinar este pollo que quieras compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre esta receta que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime ¿Cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar?, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
¿Quieres estar al tanto de las últimas publicaciones? ¡Inscríbete!
Huy Tatiana, eso suena rico. Tengo que averiguar donde consigo el chile poblano, o cómo se llama aquí en USA y preparar este plato porque debe quedar delicioso.
Gracias por tus recetas. Saludos.
Luis: Yo tambien vivo en USA y aqui se llama asi mismo, lo consigues en cualquier market, americano o latino. Me mandas una foto cuando lo hagas. Gracias por vivitarme…
Tatiana.
Otra vez se me hace agua la boca leyendo tus exquisitas recetas. Te juro que nunca me hubiese imaginado un plato así; verdaderamente eres ingeniosa y muy aplicada en todo. Esta es otra muestra de tu profesionalismo. Pensar que yo no salgo de unos cuántos (serán como 10 ó 12) platos más o menos tradicionales…pero contigo, créeme, me he vuelto mucho más ambicioso y de un paladar más exquisito. Mis más sinceras felicitaciones, como siempre.
Gracias Eduardo por tus palabras tan bonitas. Lo que pasa es que soy eminentemente creativa, en todo… Gracias por tu visita…
Si Raul hay que pelarlos y desvenarlos y quitar las semillas, asi saben mas rico. Saludos por Paris…
Saludos Tatiana,
Qué buena parece esta combinación, no se me habría ocurrido nunca. Yo soy del Norte de Argentina, supongo que el chile poblano al que te refieres acá lo conocemos como “pimiento verde” o “morrón verde”, lo digo por la foto que veo. Espero poder prepararlo y compartirlo en familia.
Te dejo un gran abrazo y mis felicitaciones por tu ingenio y tan delicioso y saludable plato,
Alfredo
Hola Alfredo: Lamento decirte que no es el mismo aji, este yo no lo conocia. Desde hace 10 anos que vivo en Los Angeles, USA y aqui mucho de la cultura mejicana y segun entiendo es muy tipico alla. Voy a investigar los diferentes nombres a nivel mundial a ver si de pronto lo consigues por alla. Pero con morron verde tambien debe quedar delicioso. Un abrazo hasta tu tierra…
Amiga TATIANA;
Quien se hubiera imaginado una receta tan UNICA con esta clase de combinaciones… bueno solo mentes como la tuya que hacen una mezcla de ingredientes para dar a nuestro paladar UNA DELICIA DE PLATILLO.
Felicidades.
Hola Armando: Lo que pasa es que mi mente es un volcan en erupcion con las ideas, jajajaj Gracias por tu visita…