Receta de Sopa de Avena con Verduras
Receta de Sopa de Avena con Verduras
Soy una amante de las sopas, me parecen fácil de hacer, nutritivas y en un solo plato tienes todo lo que necesitas para una comida completa. La ventaja de las sopas y especialmente de esta, es que la haces en un solo día y tienes comida para dos o tres ocasiones. Prefiero tomarlas en la noche, un plato de sopa calientico, mmm… Es delicioso y la ventaja es que no te acuestas con el estomago lleno, lo cual no es nada recomendable.
Recuerda: desayunar como millonario, almorzar como rico y comer como pobre.
Hoy te traigo una receta de sopa de avena colombiana, la encuentras en todos los restaurantes típicos o en cualquier casa de mi amado país, Colombia.
Pruébala es una delicia…
INGREDIENTES PARA SOPA DE AVENA CON VERDURAS
Rinde para 6 personas
2 Litros de agua
½ Taza de zanahoria
½ Taza de habichuelas
½ Mazo de cebolla larga verde
2 Tallos de apio
1 Pimentón verde
½ Taza de arvejas o chicharos
½ Taza de maíz desgranado
3 Dientes de Ajo machacado
2 Papas rojas medianas
4 Cucharadas de Avena en hojuelas
1 Cucharada de Comino
1 Cucharadita de Color (Sazon Goya)
Sal al gusto
½ Mazo de perejil finamente picado ►Opcional
½ Mazo de cilantro finamente picada ► Opcional
COMO HACER SOPA DE AVENA CON VERDURAS PASO A PASO
CALIENTA el agua en una olla grande.
PICA las verduras en cuadritos: zanahoria, habichuela, apio, cebolla verde y pimientos verdes.
ADICIONA al agua caliente los vegetales picados y además el maíz, las arvejas y ajo.
PICA en cuadritos la papa y se la agregas a la sopa.
AGREGA la avena en hojuelas, orégano y sal.
COCINA la sopa hasta que los vegetales estén al dente y las hojuelas de avena estén cocinadas.
APAGA la sopa y agrégale por encima el perejil y el cilantro y tápalo por unos 10 minutos.
RECTIFICA la sal y si está muy espesa le puedes agregar más agua.
Y a disfrutar.
Y tú, ¿Tienes alguna receta de sopa de avena? ¿Tienes algún tip para las sopa de avena que quieras compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre esta receta que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime ¿Cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar?, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
SOPA DE AVENA CON VERDURAS
Prep
Cook
Total
Yield 6 Comensales
La ventaja de las sopas y especialmente de esta, es que la haces en un solo día y tienes comida para dos o tres ocasiones. Prefiero tomarlas en la noche, un plato de sopa calientico, mmm… Es delicioso y la ventaja es que no te acuestas con el estomago lleno, lo cual no es nada recomendable.
Recuerda: desayunar como millonario, almorzar como rico y comer como pobre.
Ingredients
- 2 Litros de agua
- ½ Taza de zanahoria
- ½ Taza de habichuelas
- ½ Mazo de cebolla larga verde
- 2 Tallos de apio
- 1 Pimentón verde
- ½ Taza de arvejas o chicharos
- ½ Taza de maíz desgranado
- 3 Dientes de Ajo machacado
- 2 Papas rojas medianas
- 4 Cucharadas de Avena en hojuelas
- 1 Cucharada de Comino
- 1 Sobre de Color (Sazon Goya)
- Sal al gusto
- ½ Mazo de perejil finamente picado ►Opcional
- ½ Mazo de cilantro finamente picada ► Opcional
Instructions
COMO HACER SOPA DE AVENA CON VERDURAS PASO A PASO
CALIENTA el agua en una olla grande.
PICA las verduras en cuadritos: zanahoria, habichuela, apio, cebolla verde y pimientos verdes.
ADICIONA al agua caliente los vegetales picados y además el maíz, las arvejas y ajo.
PICA en cuadritos la papa y se la agregas a la sopa.
AGREGA la avena en hojuelas, orégano y sal.
COCINA la sopa hasta que los vegetales estén al dente y las hojuelas de avena estén cocinadas.
APAGA la sopa y agrégale por encima el perejil y el cilantro y tápalo por unos 10 minutos.
RECTIFICA la sal y si está muy espesa le puedes agregar más agua.
Y a disfrutar.
Notes
Rinde para 6 personas
Courses Plato Principal
Cuisine Colombiana
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Hola Humberto si arvejas es iguak a chicharos. Me emandas una foto si la haces, estoy haciendo una coleccion de las fotos de mis seguidores. Gracias por visitarME…
enel paso de hechar la avena, dice agregar REGANO y sal. Por favor me puedes decir que es REGANO. Esta sopa es deliciosa….Gracias.
Ruth: Gracias por informarme la palabra corresta el OREGANO, me vole la O. Y gracias por visitarme y ser mi correctora. Un abrazo…