Si, esta Torta Espagueti es receta de mi mama y me trae recuerdos entrañables de mi niñez, casi siempre la hacía después de haber preparado unos deliciosos espaguetis con pollo o con albóndigas y ella cocinaba pasta en abundancia para utilizarlos haciendo esta delicia, que a todos nos encantaba.
Recuerdo perfectamente que tanto era lo nos gustaba a todos los hermanos que hasta fría la comíamos y en ocasiones era perfecta en el desayuno o en cualquier momento que apareciera el hambre.
Lo bueno de la torta de espagueti que es una manera diferente y creativa de preparar la pasta… de fácil comer y degustar. ¡Estoy segura que te encantará!
Ingredientes para cocinar la Torta Espagueti De Mi Mama
Rinde para 6 comensales
Para la torta, Ingredientes
1 paquete de espagueti
8 huevos medianos
½ taza de queso parmesano rallado
½ taza de queso costeño o mozzarella o el que tengas a la mano
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
½ taza de migas de pan
¼ libra de mantequilla
1 porción de hogao (Ver receta aquí)
Ingredientes para Receta Torta Espagueti De Mi Mama
Para la salsa, ingredientes
1 Frasco de salsa de tomate
1 Medida de agua en el frasco de salsa de tomate
⅛ libra de mantequilla
1 cucharadita de pimienta
Como Cocinar la Torta Espagueti De Mi Mama paso a paso
Pasos Para la torta
PRECALIENTA el horno a 350o
COCINA los espagueti como lo indica el paquete, procurando que queden al dente
ESCURRE los espaguetis
BATE las claras a punto de nieve.
ADICIONA las yemas y sazona con sal y pimienta y añade el queso parmesano rallado.
MEZCLA los espaguetis con el hogao, el queso mozzarella y el batido de huevo
UNTA con mantequilla un molde refractario puede ser redondo o rectangular
ESPOLVOREA en el fondo del refractario con la mitad de las migas de pan.
VIERTE la mezcla de espagueti en el refractario.
CUBRE con una capa delgada con el resto del pan rallado y unos trocitos de mantequilla.
Pasos para la Salsa
MEZCLA la salsa de tomate, el agua, la mantequilla y la pimienta.
COCINA a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
RETIRA y sirve en una salsera
Que Cocinar Tips para la Torta Espagueti De Mi Mama
Una vez sacada del horno la puedes desmoldar y servir con la salsa a un lado para que cada uno la agregue a su preferencia.
Igualmente la puedes dejar en el molde refractario e ir cortando por pedazos, con la salsa a un lado.
¿Cómo servir y acompañar Torta Espagueti De Mi Mama?
Qué tal si la acompañas con:
Pechugas de Pollo Rellenas
Osso buco en salsa
Escoge una ensalada
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Torta Espagueti? ¿Tienes unos tips o trucos para preparar Torta Espagueti que te gustaría compartir?
¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Como en este caso para que prepares este deleite de torta tan fácil, rica y deliciosa:
Torta Espagueti De Mi Mama
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