Receta ► Arepa de Plátano Verde
► Receta de Arepas de Plátano Verde
Como buena costeña que soy, de la costa Caribe colombiana, me encanta el plátano en todas las formas habidas y por haber. Es un cultivo muy popular en esta región, lo que nos obliga a consumirlo y a inventar miles de manera de hacerlo.
Y hoy te traigo uno de esos inventos que es absolutamente delicioso: Arepas de Plátano Verde, es una forma más saludable de comerlo, ya que no necesita ser frito como la mayoría de platos que lo requieren. Puede ser comido solo o relleno de carnes o con quesos blandos.
► AMASA y formar 6 a 8 bolas del tamaño regular. Aplástala pasándola de mano a mano como si estuvieras aplaudiendo con ella. Luego alisa los bordes con los dedos.
► Arepas de Plátano Verde
Es, además, una forma excelente para que los niños consuman este fruto tan rico en nutrientes y vitaminas.
En toda la variedad de formas que se presente, el plátano siempre será bien recibido por el gusto de los más exigentes.
Ingredientes para Cocinar Arepas de Plátano Verde
► Plátano Verde o Plátano Macho
Rinde unas 6 a 8 arepas de plátano verde
2 plátanos verdes (bananos verdes, plátanos machos)
1 limón verde
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de queso blanco madurado, rallado
1/2 taza de masarepa o harina de maíz para arepas
Abundante Agua
Sal al gusto
1/4 Taza de leche, si es necesario para amasarlo
Como Cocinar Arepas de Plátano Verde paso a paso
CALIENTA el agua en una olla, exprime el limón y dejarlo dentro del agua (con todo y piel)
QUITA los extremos a los plátanos.
AGREGA el plátano dentro de la olla para su cocción con suficiente agua, hasta que estén blandos para hacerlos puré, pruébalo introduciendo un palillo, alrededor de 45 minutos.
► SACA el plátano de la olla pásalo a una fuente que puedas triturar el plátano con un tenedor para convertirlo en puré.
SACA el plátano de la olla pásalo a una fuente.
TRITURA el plátano con un tenedor para convertirlo en puré, si esta muy duro puedes utilizar un procesador de comida.
AGREGA la mantequilla, la masarepa, el queso y la sal, (agrega la leche si es necesario, para incorporar todos los ingredientes) Te debe quedar una masa uniforme.
DEJA reposar la masa durante 10 minutos.
AMASA y formar 6 a 8 bolas del tamaño regular. Aplástala pasándola de mano a mano como si estuvieras aplaudiendo con ella. Luego alisa los bordes con los dedos (Version Artesanal). 0
EXTIENDE la masa dentro de una bolsa de plantico, aplanala con una tabla de cocina y con el cortador de galleta, corta cada una de las arepas.
COCINA en una plancha o sartén sin aceite, sobre la hornilla hasta que tengan una superficie fina crocante, voltéalas y cocínalas por el otro lado y por dentro sean suaves como un muffin.
NOTA Una vez cocidas las abres por la mitad y las puedes rellenar con lo que gustes: pollo, jamón, quesos, carne etc.
Puedes añadir pedacitos de queso blanco a la preparación para que al cocer se derrita y queden aún más ricas.
COCINA en una plancha o sartén sin aceite, sobre la hornilla hasta que tengan una superficie fina crocante, voltéalas y cocínalas por el otro lado y por dentro sean suaves como un muffin.
NOTA Una vez cocidas las abres por la mitad y las puedes rellenar con lo que gustes: pollo, jamón, quesos, carne etc.
¿Cómo servir y acompañar el Arepas de Plátano Verde?
Este sencillo plato de Arepas de Plátano Verde en un complemento ideal para cualquier comida diaria. Para el desayuno acompañado de unos huevos es una delicia, o en las noches acompañado de un pollo a la plancha o una buena ensalada como la de corazones de alcachofa.
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Arepas de Plátano Verde? ¿Tienes unos tips o trucos para prepara Arepas de Plátano Verde que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Como en este caso para que prepares este versátil plato tan fácil, rico y deliciosas Arepas de Plátano Verde…
► EXTIENDE la masa dentro de una bolsa de plantico, aplanala con una tabla de cocina y con el cortador de galleta, corta cada una de las arepas.
- 2 plátanos verdes (bananos verdes, plátanos machos)
- 1 limón verde
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ taza de queso blanco madurado, rallado
- ½ taza de masarepa o harina de maíz para arepas
- Abundante Agua
- Sal al gusto
- ¼ Taza de leche, si es necesario para amasarlo
- CALIENTA el agua en una olla, exprime el limón y dejarlo dentro del agua (con todo y piel)
- QUITA los extremos a los plátanos.
- AGREGA el plátano dentro de la olla para su cocción con suficiente agua, hasta que estén blandos para hacerlos puré, pruébalo introduciendo un palillo, alrededor de 45 minutos.
- SACA el plátano de la olla pásalo a una fuente.
- TRITURA el plátano con un tenedor para convertirlo en puré.
- AGREGA la mantequilla, la masarepa, el queso y la sal, (agrega la leche si es necesario, para incorporar todos los ingredientes) Te debe quedar una masa uniforme.
- DEJA reposar la masa durante 10 minutos.
- AMASA y formar 6 a 8 bolas del tamaño regular. Aplástala pasándola de mano a mano como si estuvieras aplaudiendo con ella. Luego alisa los bordes con los dedos (Version Artesanal). 0
- EXTIENDE la masa dentro de una bolsa de plantico, aplanala con una tabla de cocina y con el cortador de galleta, corta cada una de las arepas.
- COCINA en una plancha sin aceite, sobre la hornilla hasta que tengan una superficie fina crocante, voltéalas y cocínalas por el otro lado y por dentro sean suaves como un muffin.
- Las puedes rellenar con lo que gustes: pollo, jamón, quesos, carne etc.
- Puedes añadir pedacitos de queso blanco a la preparación para que al cocer se derrita y queden aún más ricas.
- ¿Cómo servir y acompañar el Arepas de Plátano Verde?
- Este sencillo plato de Arepas de Plátano Verde en un complemento ideal para cualquier comida diaria. Para el desayuno acompañado de unos huevos es una delicia, o en las noches acompañado de un pollo a la plancha o una buena ensalada como la de corazones de alcachofa.
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