Arepas de Plátano Verde | Que Cocinar
 
Tiempo de Preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
 
Y hoy te traigo uno de esos inventos que es absolutamente delicioso: Arepas de Plátano Verde, es una forma más saludable de comerlo, ya que no necesita ser frito como la mayoría de platos que lo requieren. Puede ser comido solo o relleno de carnes o con quesos blandos.
Autor:
Recipe type: Acompañamiento
Cuisine: Colombiana
Rinde para:: 8
Ingredients para cocinar
  • 2 plátanos verdes (bananos verdes, plátanos machos)
  • 1 limón verde
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de queso blanco madurado, rallado
  • ½ taza de masarepa o harina de maíz para arepas
  • Abundante Agua
  • Sal al gusto
  • ¼ Taza de leche, si es necesario para amasarlo
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. CALIENTA el agua en una olla, exprime el limón y dejarlo dentro del agua (con todo y piel)
  2. QUITA los extremos a los plátanos.
  3. AGREGA el plátano dentro de la olla para su cocción con suficiente agua, hasta que estén blandos para hacerlos puré, pruébalo introduciendo un palillo, alrededor de 45 minutos.
  4. SACA el plátano de la olla pásalo a una fuente.
  5. TRITURA el plátano con un tenedor para convertirlo en puré.
  6. AGREGA la mantequilla, la masarepa, el queso y la sal, (agrega la leche si es necesario, para incorporar todos los ingredientes) Te debe quedar una masa uniforme.
  7. DEJA reposar la masa durante 10 minutos.
  8. AMASA y formar 6 a 8 bolas del tamaño regular. Aplástala pasándola de mano a mano como si estuvieras aplaudiendo con ella. Luego alisa los bordes con los dedos (Version Artesanal). 0
  9. EXTIENDE la masa dentro de una bolsa de plantico, aplanala con una tabla de cocina y con el cortador de galleta, corta cada una de las arepas.
  10. COCINA en una plancha sin aceite, sobre la hornilla hasta que tengan una superficie fina crocante, voltéalas y cocínalas por el otro lado y por dentro sean suaves como un muffin.
  11. Las puedes rellenar con lo que gustes: pollo, jamón, quesos, carne etc.
  12. Puedes añadir pedacitos de queso blanco a la preparación para que al cocer se derrita y queden aún más ricas.
  13. ¿Cómo servir y acompañar el Arepas de Plátano Verde?
  14. Este sencillo plato de Arepas de Plátano Verde en un complemento ideal para cualquier comida diaria. Para el desayuno acompañado de unos huevos es una delicia, o en las noches acompañado de un pollo a la plancha o una buena ensalada como la de corazones de alcachofa.
Recipe by Que Cocinar at https://quecocinar.info/arepas-de-platano-verde/