Ensalada de Corazones de Alcachofa

Receta: Ensalada de Corazones de Alcachofa:

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► Receta: Ensalada de Corazones de Alcachofa

Una de las ventajas de vivir en este país, Estados Unidos, es la diversidad de razas e inmigrantes de diferentes países que por consiguiente te permite tener a mano sus culturas y por ende sus delicias de platos y productos para elaborarlos.

Encontré un supermercado árabe y de vez en cuando me gusta ir de cacería  a ellos, a ver qué encuentro para prepara algo diferente, y así fue encontré bolsas congeladas de corazones de alcachofa y esto sirvió para inspirarme en la ensalada que te presento hoy, ¡Espero la disfrutes!

Las alcachofas son muy saciantes y tienen alto contenido en fibra.

 

Ingredientes para Cocinar Ensalada de Corazones de Alcachofa

Rinde para 6 personas

1 Bolsa de corazones de alcachofa congelada

1 Limón amarillo

1 Caja de mini tomates [cherry tomates]

1 Mazo de perejil

1 Aguacate

1 Lechuga Romana

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Corazones-de-alcachofa Ensalada de Corazones de Alcachofa
► CALIENTA agua y cuando este hirviendo agrega los corazones de alcachofa con el limón partido en rodajas, cocina por 6 minutos. Debe quedar al dente, no súper cocinado.

Como Hacer Ensalada de Corazones de Alcachofa paso a paso

DESCONGELA la alcachofa.

CALIENTA agua y cuando este hirviendo agrega los corazones de alcachofa con el limón partido en rodajas, cocina por 6 minutos. Debe quedar al dente, no súper cocinado.

Saca, cuela la alcachofa y enfríala.

CORTA en cuadritos de media pulgada los corazones de alcachofa y colócalos en una fuente.

CORTA en dos los mini tomates y agrégalos. (Los puedes reemplazar por tomate finamente picado)

PICA muy menudito el perejil y adiciónalo.

CONDIMENTA con sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.

SEPARA las hojas de la lechuga, lávalas y sécalas.

CORTA el aguacate en 6 partes a lo largo.

COLOCA en una bandeja una cama de lechuga, los pedazos de aguacate en los extremos y la preparación de los corazones de alcachofa en el centro.

 

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► Exclusiva Enslada de Alcachofa + Mini-tomates + Aguacate + Lechuga

¿Cómo servir y acompañar la Ensalada de Corazones de Alcachofa?

Esta última ocasión que la prepare lo hice para acompañar una paella trifásica que muy pronto publico la receta y con unas arepas de yuca.

Es excelente para acompañar cualquier tipo de plato especialmente carnes, pollos y pescado.

Ahhh… y para una cena con invitados, es muy elegante y deliciosa te la recomiendo.

Si quieres aprender a cocinar otras Exquisitas, Exclusivas y Saludables Recetas con Ensaladas, aqui las puedes descubrir…

Y tú, ¿Tienes alguna receta de Alcachofa? ¿Tienes unos tips o trucos para prepara Alcachofaque te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.

 

Como en este caso para que prepares esta comida fácil, rica y deliciosa Ensalada de Corazones de Alcachofa

Ensalada de Corazones de Alcachofa
 
Tiempo de Preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
 
Una de las ventajas de vivir en este país, Estados Unidos, es la diversidad de razas e inmigrantes de diferentes países que por consiguiente te permite tener a mano sus culturas y por ende sus delicias de platos y productos para elaborarlos. Encontré un supermercado árabe y de vez en cuando me gusta ir de cacería a ellos, a ver qué encuentro para prepara algo diferente, y así fue encontré bolsas congeladas de corazones de alcachofa y esto sirvió para inspirarme en la ensalada que te presento hoy, ¡Espero la disfrutes! Las alcachofas son muy saciantes y tienen alto contenido en fibra.
Autor:
Recipe type: Ensalada
Cuisine: Latino America
Rinde para:: 6
Ingredients para cocinar
  • 1 Bolsa de corazones de alcachofa congelada
  • 1 Limón amarillo
  • 1 Caja de mini tomates [cherry tomates]
  • 1 Mazo de perejil
  • 1 Aguacate
  • 1 Lechuga Romana
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. DESCONGELA la alcachofa.
  2. CALIENTA agua y cuando este hirviendo agrega los corazones de alcachofa con el limón partido en rodajas, cocina por 6 minutos. Debe quedar al dente, no súper cocinado.
  3. Saca, cuela la alcachofa y enfríala.
  4. CORTA en cuadritos de media pulgada los corazones de alcachofa y colócalos en una fuente.
  5. CORTA en dos los mini tomates y agrégalos. (Los puedes reemplazar por tomate finamente picado)
  6. PICA muy menudito el perejil y adiciónalo.
  7. CONDIMENTA con sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.
  8. SEPARA las hojas de la lechuga, lávalas y sécalas.
  9. CORTA el aguacate en 6 partes a lo largo.
  10. COLOCA en una bandeja una cama de lechuga, los pedazos de aguacate en los extremos y la preparación de los corazones de alcachofa en el centro.

 

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