Salsa BBQ Casera | Recatas desde QueCocinar

Receta de Salsa BBQ Casera

Compre las costillitas de cerdo mas preciosas y ya me imaginaba comiéndolas con mi famosa Salsa BBQ Perfumada de Naranja y je ¿cuál es mi sorpresa? No tengo salsa bbq que es la base para hacerla. ¿Y qué hago? Bueno no quería salir al supermercado y hacía mucho tiempo tenia la espinita por crear la mía.

Y este es el resultado que les presento hoy, que debo confesar la tenia bien escondida, pues hay recetas que son tan especiales para mi, producto de mi creatividad que a veces me provoca ser egoísta. Pero llego el día y esta es mi “Salsa BBQ Casera-Picosita”

“Salsa BBQ Casera-Picosita”

Ingredientes para Salsa BBQ Casera-Picosita

Rinde 1 ½ Tazas

1 Cucharada de Aceite de semilla de uva

1/2 cebolla, rallada

2 dientes de ajo, picados

1 tazas de salsa de tomate

1 Lata de pasta de tomate de 6 oz

1 taza de agua

1/3 taza de melaza

1/3 taza de azúcar morena

1/2 taza de vinagre de manzana

1/2 cucharada de mostaza de grano entero

1 cucharada de jugo de limón y la cascara rallada

1 cucharada de salsa inglesa

1 Pedazo de jengibre de 2 pulgadas

Chile Guero

2 Chiles güerito

1/2 cucharada de pimienta recién molida negro

½ Cucharadita de de sal

Como preparar Salsa BBQ Casera-Picosita paso a paso

CORTA en torrejas el jengibre.

PARTE en dos los ají güeritos

CALIENTA el aceite en una cacerola a fuego medio-bajo. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que este transparente alrededor de 5 minutos, revuelve con cuidado de no quemarlos.

REDUCE el fuego a bajo.

AŇADE la salsa de tomate, la pasta de tomate, el agua, la melaza, el azúcar morena, vinagre, la mostaza, el jugo y la cascar de un limón, la salsa inglesa, el jengibre, los chile güeritos, la pimienta, y la sal y revuelve.

LLEVA la mezcla de todos estos ingredientes a ebullición y luego reduce a fuego lento.

COCINA sin tapar, revolviendo con frecuencia, durante 1 hora y 15 minutos.

PRUEVA después de cocer a fuego lento y añadir cualquier ingrediente que necesita (más sabor, más azúcar, mas picante, etc.)

Y tú, ¿Tienes alguna receta de Salsa BBQ? ¿Tienes unos tips o trucos para prepara Salsa BBQ que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.

Como en este caso para que prepares esta salsa fácil, rica y deliciosa Salsa BBQ Casera-Picosita…