Receta ► Salchicha de Pollo Casera,
La primera vez que las vi, estuve un poco incrédula de que fueran tan fáciles, rápidas y deliciosas. Pero cuan equivocada estaba, ahora soy una fanática de ellas por lo bajas en calorías, lo práctico, un solo día cocino y las tengo para cuando se me antojen.
De desayuno con un omelette de espinacas es delicioso. A la hora de almuerzo o en la comida acompañada de una buena ensalada son exquisitas. Y también las utilizo mucho entre comidas y así me las como frías, absolutamente deliciosas.
Entre las otras ventajas de estas salchichas de pollo caseras es que están libre de preservativos y de la cantidad exorbitante de sodio que tiene las comerciales, además son muy pocos los ingredientes que la conforman: pollo por supuesto, perejil, mostaza, queso y condimentos.
Esta es la receta básica pero te invito a que pongas a volar tu imaginación agregándole cuanto se te ocurra, como pimiento dulce o picante o también algún otro vegetal.
Ingredientes para Cocinar Salchicha de Pollo Casera
1 pechuga de pollo de pollo
½ Taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada
1 Cucharada de mostaza
1 Huevo
Ingredientes para Cocinar Salchicha de Pollo Casera
Como Cocinar Salchicha de Pollo Casera paso a paso
PICA el pollo muy fino y pásalo por el procesador, si quieres puedes comprar la carne de pollo ya molida, una libra.
MEZCLA en un recipiente la mostaza, el huevo, pimienta, sal y cualquier otra especie que decidas utilizar.
COMBINA el pollo molido la mezcla del recipiente anterior, procurando que se integren bien todos los ingredientes.
CORTA tiras largas de papel film.
PON una cucharada generosa de la mezcla en el papel film.
ENROLLA para que quede en forma de salchicha.
HAZ un nudo en cada extremo para evitar que se salga la mezcla cuando la pongamos a cocer.
TERMINA de armar todas las salchichas.
PON las salchichas en un cazo con agua y cuece durante 15 minutos.
RETIRA del fuego y deja enfriar un poco y quita el papel film.
REFRIGERA hasta por 4 días.
PICA el pollo muy fino y pásalo por el procesador,
COMBINA el pollo molido la mezcla del recipiente anterior, procurando que se integren bien todos los ingredientes.
PON una cucharada generosa de la mezcla en el papel film.
HAZ un nudo en cada extremo para evitar que se salga la mezcla cuando la pongamos a cocer.
PON las salchichas en un cazo con agua y cuece durante 15 minutos.
Que Cocinar Tips para Salchicha de Pollo Casera
OPCIONAL: Para que tomen un poco de color coloca una cucharadita de aceite en un sartén y freírlas por todos los lados hasta que queden doradas.
Personalmente no lo hago pues no quiero calorías adicionales.
NOTA: No me quedaron todas del mismo tamaño, la próxima vez tengo que medir la cantidad para que queden más bonitas todas parejitas.
¿Cómo servir y acompañar Salchicha de Pollo Casera?
Qué tal si la acompañas con
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Salchicha de Pollo Casera? ¿Tienes unos tips o trucos para preparar Salchicha de Pollo Casera que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Como en este caso para que prepares este plato saludable con sabor de Que Cocinar:
RETIRA del fuego y deja enfriar un poco y quita el papel film.
- 1 pechuga de pollo de pollo
- ½ Taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 pellizco de nuez moscada
- 1 Cucharada de mostaza
- 1 Huevo
- PICA el pollo muy fino y pásalo por el procesador, si quieres puedes comprar la carne de pollo ya molida, una libra.
- MEZCLA en un recipiente la mostaza, el huevo, pimienta, sal y cualquier otra especie que decidas utilizar.
- COMBINA el pollo molido la mezcla del recipiente anterior, procurando que se integren bien todos los ingredientes.
- CORTA tiras largas de papel film.
- PON una cucharada generosa de la mezcla en el papel film.
- ENROLLA para que quede en forma de salchicha.
- HAZ un nudo en cada extremo para evitar que se salga la mezcla cuando la pongamos a cocer.
- TERMINA de armar todas las salchichas.
- PON las salchichas en un cazo con agua y cuece durante 15 minutos.
- RETIRA del fuego y deja enfriar un poco y quita el papel film.
- REFRIGERA hasta por 4 días.
Salchicha de Pollo Casera
Buen provecho
Desde Que Cocinar ► »Salchicha de Pollo Casera«
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