Salchicha de Pollo Casera | Que Cocinar con Pollo
 
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La primera vez que las vi, estuve un poco incrédula de que fueran tan fáciles, rápidas y deliciosas. Pero cuan equivocada estaba, ahora soy una fanática de ellas por lo bajas en calorías, lo práctico, un solo día cocino y las tengo para cuando se me antojen. De desayuno con un omelette de espinacas es delicioso. A la hora de almuerzo o en la comida acompañada de una buena ensalada son exquisitas. Y también las utilizo mucho entre comidas y así me las como frías, absolutamente deliciosas. Entre las otras ventajas de estas salchichas de pollo caseras es que están libre de preservativos y de la cantidad exorbitante de sodio que tiene las comerciales, además son muy pocos los ingredientes que la conforman: pollo por supuesto, perejil, mostaza, queso y condimentos. Esta es la receta básica pero te invito a que pongas a volar tu imaginación agregándole cuanto se te ocurra, como pimiento dulce o picante o también algún otro vegetal.
Autor:
Recipe type: Pollo
Cuisine: Internacional
Rinde para:: 2-3
Ingredients para cocinar
  • 1 pechuga de pollo de pollo
  • ½ Taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de nuez moscada
  • 1 Cucharada de mostaza
  • 1 Huevo
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. PICA el pollo muy fino y pásalo por el procesador, si quieres puedes comprar la carne de pollo ya molida, una libra.
  2. MEZCLA en un recipiente la mostaza, el huevo, pimienta, sal y cualquier otra especie que decidas utilizar.
  3. COMBINA el pollo molido la mezcla del recipiente anterior, procurando que se integren bien todos los ingredientes.
  4. CORTA tiras largas de papel film.
  5. PON una cucharada generosa de la mezcla en el papel film.
  6. ENROLLA para que quede en forma de salchicha.
  7. HAZ un nudo en cada extremo para evitar que se salga la mezcla cuando la pongamos a cocer.
  8. TERMINA de armar todas las salchichas.
  9. PON las salchichas en un cazo con agua y cuece durante 15 minutos.
  10. RETIRA del fuego y deja enfriar un poco y quita el papel film.
  11. REFRIGERA hasta por 4 días.
Recipe by Que Cocinar at https://quecocinar.info/salchicha-de-pollo-casera/