Pollo al Limón | Recetas de QueCocinar

Receta de Pollo al Limón

Esta receta es simple y fácil de preparar, solo unos cuantos minutos para que salga ese sabor acidito y

delicioso, que se origina con la mezcla del limón y las alcaparras.

Además si tienen alguna reunión y quieres impresionar, te lo recomiendo, quedaras como todo un chef.
Cuando lo he servido en una comida estas son algunas de las exclamaciones:

Nunca había cocinado el pollo así, ¡está buenísimo!
¡Qué rico tenía que estar este pollo!
Te tengo que felicitar por esta salsa, ¡ha quedado exquisita!

Manos a la obra…

► Pollo al Limón

Ingredientes de Pollo al Limón

2 limones amarillos, cantidad dividida

2 pechugas de pollo pequeñas, deshuesadas y sin piel (1 lb)

¼  taza de Vegenaise o mayonesa

1 paquete de galletas RITZ Crackers, finamente trituradas

(aproximadamente 1 taza)

2 cucharadas de aceite de semilla de uva

2 cucharaditas de perejil fresco picado

½  taza de caldo de pollo

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de alcaparras

Como Preparar Pollo Al Limón paso a paso

RALLA la cascara de un limón.

CORTA un 1 limón en 4 rebanadas finas; exprime el jugo del limón restante y reserva.

CORTA en dos las pechugas y aplánalas con el Mazo.

CUBRE el pollo con la Vegenaise y luego con las migajas.

CALIENTA el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo;

COCINA por 5 minutos, Dale vuelta; cocina por otros 5 minutos a fuego medio

o hasta que esté doradito por ambos lados y se termine de cocer.

SIRVE en una bandeja; espolvoréalo con el perejil y la ralladura del limón.

TAPA para mantenerlo caliente.

AGREGA el jugo de limón y el caldo a la sartén; cocínalos a fuego medio,

revolviéndolos de vez en cuando, de 6 a 8 min. o hasta que haya

reducido un poco.

AGREGA la mantequilla, las rebanadas de limón y las alcaparras; cocínalas

y revuélvelas a fuego bajo de 3 a 4 min.

O hasta que la mantequilla se derrita y se terminen de calentar los limones.

SIRVE la salsa sobre el pollo y a disfrutar se dijo.

Y tú, ¿Tienes alguna receta de pollo al limón? ¿Tienes una versión de pollo al limón que quieras

compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR?

Me gustaría que me dejaras un comentario sobre esta receta que acabas de leer y también

cuéntame un poco y dime ¿Cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar?,

Yo personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios,

porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.