Salsa Chipotle Tomatillo con Camarones | Que Cocinar

Receta de Salsa Chipotle Tomatillo con Camarones

► Receta de Salsa Chipotle Tomatillo con Camarones

Ya siento el olor ahumado en solo pensar en esta salsa tan versátil, picantica y deliciosa. El tomatillo es un fruto de color verdoso cuando está maduro y está cubierto de una envoltura muy delgada, como papel, y parece que guardara algo misterioso dentro de ese papelito, y así es, por todo el sabor que aporta a los diferentes platos. Hoy te traigo una salsa multi-usos que la puedes acompañar de muchas maneras.

Veamos cómo es…

Ingredientes para Cocinar La Salsa Chipotle Tomatillo con Camarones

8 a 10 tomatillos tamaño mediano

3 dientes de Ajo

1 lata de Chipotle chile, uno, dos o tres o más depende de tu gusto y resistencia al picante.

1 Cucharadita de Sal

1 Cucharadita de azúcar morena

2 cucharadas de Aceite de semilla de uva

1 Cebolla blanca o Morada 

2 Cucharadas de cilantro finamente picado

1 libra de camarones

► Ingredientes Receta de Chipotle Tomatillo con Camarones

Como Cocinar la Salsa Chipotle Tomatillo con Camarones  paso a paso?

CALIENTA una sartén a fuego medio y dora los tomates y el ajo por todos los lados, para que salga su sabor ahumado, alrededor de unos seis minutos. (No agregar nada a la sartén, ni aceite, ni agua)

VIERTE los tomatillos asados en el procesador, y licúalos hasta convertirlos en puré, reserva.

PICA la cebolla a la juliana

CALIENTA el aceite en un sartén y sofríe la cebolla, hasta que este ligeramente dorada.

AGREGA el tomatillo en puré, el azúcar morena y la sal.

PROCESA los chipotles y ves agregando a la salsa y prueba tu resistencia al picante, uno, dos o ¿la lata completa? Es tu opción y la resistencia al picante. ¿Te confieso algo? la última vez que la hice probaba y me decía un poco mas y un poco mas y al final, bien picante pero absolutamente deliciosa!!!

COCINALO a fuego bajo por unos 10 minutos. Hasta aquí esta es una salsa por si sola que puedes utilizar de muchas maneras.

Aquí tienes este uso:

AGREGA una libra de camarones y cocínalos hasta que cambie de color y cuando esté listo,

ADORNALO con cilantro por encima

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► Receta de Chipotle Tomatillo con Camarones

Como servir  la Salsa Chipotle Tomatillo con Camarones

SIRVE Esta salsa tienes infinidad de formas de servirla y utilizarla para otros platos, aquí van algunas ideas:

• Con chips
• Con tostadas
• Sobre unos espaguetis
• Sobre canasticas de patacones
• Sobre una corona de arroz integral
• Puedes reemplazar los camarones por:
  • Vegetales al vapor
  • Bolitas de carne molida
  • Pechuga de pollo en cuadrito
  • Pechuga de pavo en cuadritos o bolitas de carne molida…

Y tú, ¿Tienes alguna receta favorita con estos ingredientes? ¿Tienes una versión de tomatillo-chipotle  que quieras compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre esta receta que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime ¿Cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar?, Yo personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.

Bon Appetic desde Que Cocinar

Receta de Salsa Chipotle Tomatillo con Camarones

Salsa Chipotle Tomatillo con Camarones | Que Cocinar

 

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Tiempo de Preparacion

10 mins

Tiempo de coccion

15 mins

Tiempo total

25 mins

 

Ya siento el olor ahumado en solo pensar en esta salsa tan versátil, picantica y deliciosa. El tomatillo es un fruto de color verdoso cuando está maduro y está cubierto de una envoltura muy delgada, como papel, y parece que guardara algo misterioso dentro de ese papelito, y así por todo el sabor que aporta a los diferentes platos. Hoy te traigo una salsa muy versátil que la puedes utilizar de muchas maneras, veamos cómo es…

Autor: Tatiana - QueCocinar.Info

Recipe type: Salsa

Cuisine: Latino America

Rinde para:: 4

Ingredients para cocinar

• 8 a 10 tomatillos tamaño mediano
• 3 dientes de Ajo
• 1 lata de Chipotle chile, uno, dos o tres o más depende de tu gusto y resistencia al picante.
• 1 Cucharadita de Sal
• 1 Cucharadita de azúcar morena
• 2 cucharadas de Aceite de semilla de uva
• 1 Cebolla blanca
• 2 Cucharadas de cilantro finamente picado
• 1 libra de camarones

¿Cómo cocinar paso a paso?

1. CALIENTA una sartén a fuego medio y dora los tomates y el ajo por todos los lados, para que salga su sabor ahumado, alrededor de unos seis minutos. (No agregar nada a la sartén, ni aceite, ni agua)
2. VIERTE los tomatillos asados en el procesador, y licúalos hasta convertirlos en puré, reserva.
3. PICA la cebolla a la juliana
4. CALIENTA el aceite en un sartén y sofríe la cebolla, hasta que este ligeramente dorada.
5. AGREGA el tomatillo en puré, el azúcar morena y la sal.
6. PROCESA los chipotles y ves agregando a la salsa y prueba tu resistencia al picante, uno, dos o ¿la lata completa? Es tu opción y la resistencia al picante. ¿Te confieso algo? la última vez que la hice probaba y me decía un poco mas y un poco mas y al final, bien picante pero absolutamente deliciosa!!!
7. COCINALO a fuego bajo por unos 10 minutos. Hasta aquí esta es una salsa por si sola que puedes utilizar de muchas maneras.
8. Aquí tienes este uso:
9. AGREGA una libra de camarones y cocínalos hasta que cambie de color y cuando esté listo,
10. ADORNALO con cilantro por encima.
11. Como servir la Salsa Chipotle Tomatillo con Camarones
12. SIRVE Esta salsa tienes infinidad de formas de servirla y utilizarla para otros platos, aquí van algunas ideas:
13. Con chips
14. Con tostadas
15. Sobre unos espaguetis
16. Sobre canasticas de patacones
17. Sobre una corona de arroz integral
18. Puedes reemplazar los camarones por:
19. Vegetales al vapor
20. Bolitas de carne molida
21. Pechuga de pollo en cuadrito
22. Pechuga de pavo en cuadritos o bolitas de carne molida…

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