Esta receta me la inspiraron dos compañeras de trabajo, Marcela y Karina, cada una me dio a probar su versión y yo decidí hacer la mía.
Los ingredientes son inspirados en la época del año en que estamos y son más fáciles de conseguir, como es la salsa de arándanos y las peras.
Este postre se puede hacer al horno pero en esta ocasión te enseño a prepararlo de forma rápida usando un sartén en la hornilla.
Vamos entonces con las Peras al Vino Tinto Fáciles, un postre que te enamorará.
Ingredientes para Cocinar Peras al Vino Tinto Fáciles
Rinde para 12 comensales.
12 Peras preferiblemente “Bosc”
1 Lata de Salsa de arándanos (Cranberry Sauce)
1 Medida de vino tinto dulce (Hoy utilice Vermouth, megusta es dulce)
2 Cuchradas de azúcar morena
2 rodajas de jengibre (ginger)
1 Pisca de sal
Como Cocinar Peras al Vino Tinto Fáciles Paso a Paso
PELA las peras. Retira toda la piel dejando el tallo intacto con ayuda de un pelador de cocina, haciéndolo desde la base a la punta.
CORTA las peras por la mitad.
RETIRA la parte central de la pera, utiliza un descorazonador. Recuerda que debe quedar entera y lo más intacta posible.
LICUA el vino, la salsa de arándanos, el azúcar morena y la sal
COLOCA las peras en el sartén, de forma ordenada, procurando que el líquido las cubra por completo. De no ser así, deberás añadir un poco de agua hasta conseguirlo.
COCINA a fuego alto durante 10 minutos. Cuando esto suceda, baja la llama a fuego medio bajo y mantén la cocción otros 50 minutos, voltea las peras unos 3 o 4 veces durante el proceso de cocción.
RETIRA el sartén del fuego con mucho cuidado, retira el jengibre y espera a que enfríe.
SIRVE las Peras al Vino Tinto Fáciles a temperatura ambiente o fría, bañando con el almíbar caliente o frio.
Que Cocinar Tips para las Peras al Vino Tinto Fáciles
NOTA: Es importante que queden con suficiente salsa de ahí que la cocción sea a fuego medio bajo, para que no se evapore la salsa. El resultado debe ser un almíbar de vino afrutado, con una textura parecida a la miel.
Si quieres darle un toque extra y llevarlo a un postre de 10, puedes acompañar con un poco de helado de vainilla.
¿Cómo servir y acompañar Peras al Vino Tinto Fáciles?
Te propongo este menu:
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Peras al Vino Tinto Fáciles? ¿Tienes unos tips o trucos para preparar Peras al Vino Tinto Fáciles que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Como en este caso para que prepares este plato internacional desde la repostera típica de la cocina riojana (España) con sabor de Que Cocinar:
Peras al Vino Tinto Fáciles
Bon appetit!
Desde Que Cocinar ► Peras al Vino Tinto Fáciles
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