¿Cómo hacer Pechugas de Pollo Rellenas y además saludables-deliciosas?
¿Y cómo preparo el pollo hoy?
Si te salta esta inquietud y estas cansad@ de cocinar las pechugas de pollo de la misma manera y que además te queden secas, hoy te traigo una receta de pechugas de pollo rellenas con verduras. Lo bueno que con pocos ingredientes utilizados te dará un sabor de lo más especial.
Para estas he utilizado ají pimentón, espinaca, queso y unas tiritas de jalapeño para darle un ligero picantico, es opcional.
No es tan complicado o difícil como parece. Un gran plato de servir para una cena muy elegante, ellos pensarán que te esclavizaste todo el día para preparar este plato…
Y no siempre tienen que saber si preparaste estas Pechugas de Pollo Rellenas el día antes y simplemente las calentaste antes de llegar los invitados. Incluso se pueden cocinar y congelar, descongelar durante la noche en la nevera y simplemente recalentar. Lo único a tener en cuenta es que en ningún momento de la preparación o el recalentado se pase cocción, pues si no te quedan secas. ¡Simple verdad, te digo ya!
¡Bastante fácil para hacer en un día entre semana también! Un plato que a toda la familia le encantará.
Bajo en calorías y lleno de sabor estas Pechugas de Pollo Rellenas será uno de tus favoritos por ser súper saludable y delicioso. ¡Pruébalas!
Ingredientes para cocinar Pechugas de Pollo Rellenas
Rinde para 2 o 4 personas depende de lo comelones.
1 Pechuga de pollo
2 Pimentones rojos
½ Bolsa de espinaca congelada
½ Taza de queso rallado (Cualquiera, en este caso utilice una mezcla de 4 quesos, pero prefiero el mozzarella)
1 Jalapeño
1 Cucharada de aceite de semilla de uva
1 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de Pimienta
Film alimentario | Plastic Wrap
¿Cómo cocinar Pechugas de Pollo Rellenas paso a paso?
PELA los pimentones poniéndolos directamente sobre el fuego hasta que se pongan negros por fuera, retira del fuego y los introduces por unos 5 minutos en una bolsa plástica y luego los pelas y cada uno lo divides en dos partes.
ESCURRE la espinaca para quitarle el exceso de agua.
CORTA el jalapeño en tiritas.
DESHUESA las pechugas de pollo y divídelas en dos partes
ABRE la mitad de la pechuga por la mitad, procurando que quede unida en el centro, con la ayuda de un cuchillo bien afilado y puesto paralelo a la tabla de picar.
DIVIDE es dos las pechugas, es decir una sola pechuga se convierte en 4 partes.
COLOCA las pechugas entre dos piezas de papel plástico o una bolsa plástica.
APLANA las pechugas de pollo, con la ayuda de un mazo de cocina, empezando en el centro hasta llegar al borde y que toda tenga un mismo grosor.
EXTIENDE sobre un trozo de papel film cada parte de la pechuga y salpimienta. Encima coloca el pimiento, la espinaca extendida por toda la superficie, unas tiritas de jalapeño y rocía con queso.
ENROLLA bien apretadas, que con la ayuda del film se hace perfecto. Hacer una especie de caramelo con el film (de esta manera no necesitas palillos para sostenerla) y lo colocamos dentro del recipiente de vidrio.
DEJA reposar en la nevera por lo menos una hora, si puedes durante la noche mejor.
QUITA el papel plástico de las Pechugas de Pollo Rellenas.
CALIENTA una sartén con el aceite de semilla de uva y sella por todos los lados cada una de los rollitos de las pechugas.
PASA a un refractario las pechugas y hornea por unos 20 a 25 minutos.
RETIRA del horno y deja enfriar un poco alrededor de 7 a 10 minutos antes de servirlas y cortarlas para que todos los jugos se conserven.
Que Cocinar Tips para Pechugas de Pollo Rellenas
Si tienes una fiesta y solo será de pasa bocas, no dejes de echarle mano a esta receta, pues una vez las cocines, esperas que se enfríen, las cortas en moneditas a lo diagonal y las sirves así frías con cualquiera de las salsas que te sugiero mas adelante.
¿Cómo servir y acompañar Pechugas de Pollo Rellenas?
Estas pechugas de pollo rellenas acompañadas de unos vegetales son una delicia, pero también le puedes incluir alguna de estas salsas
Y tu como ¿tienes alguna receta para cocinar Pechugas de Pollo Rellenas?
This recipe is also available in English = Esta receta también está disponible en ingles: Stuffed Chicken Breasts.
¡Bon appetite!
Desde Que Cocinar: ► Pechugas de Pollo Rellenas
Se ven dilicosas y super bien explicadas, voy atener que haserlas a ver como me quedan, no se mucho de cosina, perose ven faciles
Hola Sofia, Me dejas saber cuando las hagas, ahhh y mandame una foto para publicarla…
Muy buena la receta de pechugas de pollo rellenas. En especial prefiero el relleno con paleta ibérica de cebo de campo certificada por su sabor exquisito y delicado y su prolongado aroma. Me gusta acompañarla con especias de la zona como el cilantro por ejemplo y unos toques de aceite de oliva.
Esa combinacion debe quedar excelente.