Receta de Jalapeños Rellenos
Creo sin temor a equivocarme que los jalapeños son unos de los pimientos más famosos del mundo. Son picantes, aunque no excesivo, así que podemos disfrutar de su sabor y de su picantico que es delicioso.
Son bondadosos por su infinidad de maneras en que se pueden comer, desde crudos hasta en los platos mas simples y sofisticados. Y por supuesto se pueden preparar rellenos con diferentes quesos o carnes y quedan con un sabor suave e inigualable.
Hoy te traigo una mezcla de jalapeño, salchicha italiana y queso crema, que es para chuparse los dedos, pero no son aptos para niños, así mismo ni para algunos adultos. Los puedes utilizar como picada, botana o para acompañar algún plato principal.
Es más, puedes preparar esta receta con cualquier otro tipo de pimiento más o menos picante, que también quedará espectacular. Sin embargo, como a muchos les gusta el picante, veamos pues de que se tratan estos jalapeños rellenos.
Ingredientes Para Cocinar Jalapeños Rellenos
Rinde para 3 personas, o dependiendo cuanto quiere comer cada uno.
10 Jalapeños
2 Salchichas italianas
½ Barra de queso crema
2 Cucharadas de yogur griego
2 Cucharadas de queso parmesano
1 Cucharadita de ajo asado (Aquí está la receta)
Sal
Pimienta
Como Cocinar Jalapeños Rellenos paso a paso
Precalienta el horno a 200°C.
QUITA la piel que cubre la salchicha y desbarata la carne
CALIENTA una sartén a fuego medio y sofríe la salchicha hasta que quede ligeramente dorada.
RETIRA del fuego la salchicha y colócala en una servilleta de papel para que absorba la grasa.
VIERTE en un recipiente y espera que se enfrié.
ADICIONA el queso crema, el yogur, el ajo, el queso parmesano la pimienta y sal. Mezcla muy bien hasta incorporar los ingredientes y que este cremoso y suave.
PONTE guantes desechables de cirujano para no enchilarte con tanta capsaicina y asi evitar que se te hinchen las manos.
CORTA con un cuchillo pequeño y muy afilado, por donde trae el rabito, cada chile y con la ayuda de una cucharita (tal vez una para bebé) muy pequeña, sácale todo el relleno, todas las semillas y las venas., especialmente las semillas y las venas que tienen más picante. Con cuidado procurando que no se rompa. Por ultimo enjuágalos para sacar todas las semillas.
PON cucharaditas de la mezcla dentro del jalapeño hasta que estén llenos. Si quieres puedes usar una manga pastelera.
DISTRUBUYE uno a uno en una bandeja para el horno y hornea por unos 30 minutos o hasta que esté gratinado y el jalapeño esté tierno.
¿Cómo servir y acompañar Jalapeños Rellenos?
Estos jalapeños son ideales si tienes una reunión para ofrecerlos como picada. Si tu marido va a ver un partido de futbol con amigos sorpréndelo, te aseguro que le encantaran.
Sirve bien caliente como aperitivo.
Puedes ser parte de una comida y los acompañas con:
NOTA: Los chiles los escoges de los más grandes y bonitos que encuentres. Y como dato, fíjate en los chiles que tienen como rayitas, o venitas, son los más picantes, y los lisos casi no pican, así que es tu elección cual vas a escoger.
VARIACION: Envueltos en tocineta: Toma las rebanadas de tocino, pica por la mitad y envuelve cada jalapeño que ya tenga el queso y asegura con los palillos de dientes, así no se desarma. Pon en una bandeja para el horno con el queso hacia arriba y mete al horno por unos 40 minutos o hasta que esté gratinado, el tocino esté crujiente y el jalapeño esté tierno.
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Jalapeños Rellenos? ¿Tienes unos tips o trucos para preparar Jalapeños Rellenos que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Como en este caso para que prepares este versátil plato tan fácil, rico y delicioso “Jalapeños Rellenos”…
Muchas gracias por tu visita. Deja un comentario por favor, me gustaría saber tu nombre, de dónde eres y… ¡Vuelve Pronto!
Jamón Privé
Hola amigos:
Los jalapeños son uno de mis platos favoritos, sobre todo por su sabor y por su alto valor alimenticio. En particular la receta me encantó pero la modifique un poco y sustituí las salchichas italianas por jamón ibérico de cebo de guijuelo. La verdad que me quedó muy sabrosa.
Saludos