Ensalada de Coditos Fría | Ensalada de Pasta

Receta ► Ensalada de Coditos Fría

Ensalada-de-Coditos-Fria-4 Ensalada de Coditos Fría | Ensalada de PastaMe encanta la Ensalada de Coditos Fría. También soy muy criticona en particular y muy exigente con esta ensalada. No es broma. Ensalada de Coditos Fría es un ritual para mí.

He hecho esta sencilla Ensalada de Coditos Fría durante años y años. Es energética, sabrosa y es tan deliciosa por sí misma, ya que es versátil, y se puede añadir cualquier otro ingrediente que desee: aguacate cortado en cubitos, maíz, frijol rojo, garbanzo, el cilantro picado, chipotle, jugo de limón… o todas las especias y condimentos que desee.

Espero que lo ames tanto como yo lo hago. Y prepárate para tenerla a la mano en el próximo verano en compañía de un buen asado.

 

Ingredientes para Cocinar Ensalada de Coditos Fría

 

Ensalada-de-Coditos-Fria-1 Ensalada de Coditos Fría | Ensalada de Pasta
Ingredientes para la Ensalada de Coditos Fría

2 tazas de macarrones secos, cocidos, enjuagados y escurridos

1 Taza de vegetales congelados zanahoria y arvejas

1/3 taza de apio cortado en cubitos o con la mandolina

1/4 de taza de cebolla roja picada, empapada en agua fría durante 5 minutos, se drenó

1 cucharada picada de perejil

1/2 taza de mayonesa preparada

1 Cucharada de mostaza

1 ½ cucharaditas de azúcar

1 ½ cucharadas de vinagre de sidra

3 cucharadas de yogur griego

½ cucharadita de sal

½ Cucharadita de pimienta recién molida

 

Como Cocinar Ensalada de Coditos Fría paso a paso

Ensalada-de-Coditos-Fria-3 Ensalada de Coditos Fría | Ensalada de Pasta
COCINA en agua hirviendo los coditos de acuerdo a las instruciones de la caja. Deben quedar al dente.

COCINA en agua hirviendo los coditos de acuerdo a las instruciones de la caja. Deben quedar al dente.

COCINA en agua por 7 minutos los vegetales congelados, deben quedar al dente.

CORTA el apio en la mandolina y sumerge en el vinagre.

COMBINA en un tazón grande los coditos, el apio, la cebolla, el perejil, la arveja y la zanahoria.

MEZCLA en un tazón pequeño la mayonesa, la mostaza, el azúcar, la sal, la pimienta y el yogur.

VIERTE este aderezo sobre la ensalada y revuelve para mezclar y que se integren bien todos los ingredientes.

Ensalada-de-Coditos-Fria-2 Ensalada de Coditos Fría | Ensalada de Pasta
CORTA el apio en la mandolina y sumerge en el vinagre.

Que Cocinar tips para la Ensalada de Coditos Fría

Prepara esta Ensalada de Coditos Fría con anticipación, ya que es más rica bien fría. Guarda tapada en un contenedor de vidrio en la nevera hasta por 3 días.

 

Ensalada-de-Coditos-Fria Ensalada de Coditos Fría | Ensalada de Pasta
COMBINA en un tazón grande los coditos, el apio, la cebolla, el perejil, la arveja y la zanahoria.

¿Cómo servir y acompañar la Ensalada de Coditos Fría?

Me encanta servir sobre hojas de lechuga y acompañar con:

Patacones

Pollo a la Plancha

Galletas de Avena sin Harina

Y tú, ¿Tienes alguna receta de Ensalada de Coditos Fría? ¿Tienes unos tips o trucos para preparar Ensalada de Coditos Fría que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.

Como en este caso para que prepares esta ensalada fácil, versátil e inolvidable.

Ensalada de Coditos Fría | Ensalada de Pasta
 
Tiempo de Preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
 
Me encanta la Ensalada de Coditos Fría. También soy muy criticona en particular y muy exigente con esta ensalada. No es broma. Ensalada de Coditos es un ritual para mí. He hecho esta sencilla Ensalada de Coditos Fría durante años y años. Es energética, sabrosa y es tan deliciosa por sí misma, ya que es versátil, y se puede añadir cualquier otro ingrediente que desee: aguacate cortado en cubitos, maíz, frijol rojo, garbanzo, el cilantro picado, chipotle, jugo de limón... o todas las especias y condimentos que desee. Espero que lo ames tanto como yo lo hago. Y prepárate para tenerla a la mano en el próximo verano en compañía de un buen asado.
Autor:
Recipe type: Almuerzo
Cuisine: Americana
Rinde para:: 4-6
Ingredients para cocinar
  • 2 tazas de macarrones secos, cocidos, enjuagados y escurridos
  • 1 Taza de vegetales congelados zanahoria y arvejas
  • ⅓ taza de apio cortado en cubitos o con la mandolina
  • ¼ de taza de cebolla roja picada, empapada en agua fría durante 5 minutos, se drenó
  • 1 cucharada picada de perejil
  • ½ taza de mayonesa preparada
  • 1 Cucharada de mostaza
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar
  • 1 ½ cucharadas de vinagre de sidra
  • 3 cucharadas de yogur griego
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ Cucharadita de pimienta recién molida
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. COCINA en agua hirviendo los coditos de acuerdo a las instruciones de la caja. Deben quedar al dente.
  2. COCINA en agua por 7 minutos los vegetales congelados, deben quedar al dente.
  3. CORTA el apio en la mandolina y sumerge en el vinagre.
  4. COMBINA en un tazón grande los coditos, el apio, la cebolla, el perejil, la arveja y la zanahoria.
  5. MEZCLA en un tazón pequeño la mayonesa, la mostaza, el azúcar, la sal, la pimienta y el yogur.
  6. VIERTE este aderezo sobre la ensalada y revuelve para mezclar y que se integren bien todos los ingredientes.
  7. Prepara esta Ensalada de Coditos Fría con anticipación, ya que es más rica bien fría. Guarda tapada en un contenedor de vidrio en la nevera hasta por 3 días.

Bon appetit!

Desde Que Cocinar » Ensalada de Coditos Fría «

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Calificar esta receta: