Receta de Mermelada de Moras
► Mermelada de Moras | Dulces de Colombia
¿Cómo hacer mermelada de moras casera? ¿Sera que es muy difícil? Pues déjame decirte que es lo más fácil del mundo y lo mejor hecha por ti y sin químicos.
Aquí te presento la que hice esta semana, pues las tenía en exceso y había que aprovecharlas antes que se dañen. La receta de mermelada de moras poco misterio tiene, pero te voy a dar unos trucos para que te salga absolutamente perfecta.
Ingredientes para prepara Mermelada de Moras
Rinde aproximadamente 2 tazas
500 grs. de moras
200 grs. de azúcar blanca
150 grs. de panela o pilón
El zumo de medio limón
1 Pizca de sal
¿Cómo hacer Mermelada de Moras paso a paso?
LAVA bien las moras y quita los rabitos.
PON las moras en un recipiente de vidrio, cubre con el azúcar y el limón.
REVOLVER de modo que todas las frutas estén cubiertas de azúcar y deja reposar preferiblemente 24 horas en la nevera o si no durante la noche. Al día siguiente, van a notar que están suaves y han soltado bastante jugo.
LLEVA al fuego las moras reposadas, adiciona la panela y cocina a fuego medio revuelve de vez en cuando con cuchara de palo.
COCINA a fuego medio-bajo por 60 minutos, o hasta que parezca que la textura es la correcta.
RETIRA del fuego y envasa en frascos de vidrio, tapa y coloca boca abajo.
DEJA enfriar durante un día.
NOTA: La mermelada de moras, por ejemplo, se conserva muy bien bastante tiempo, pero si queremos regalar algún bote es mejor envasar en botes esterilizados y “poner los botes boca abajo llenados en caliente”, los dejamos enfriar y listo.
Que Cocinar Tips para la Mermelada de Mora
Si te gusta con una textura fina, se puede triturar pasándola por el procesador. Y si te gusta requeté fina, a pasarla por el colador.
Si la quieres utilizar como salsa adiciónale ½ taza de agua antes de ponerla al fuego.
¿Cómo servir y acompañar Mermelada de Moras?
Bueno esta mermelada no tiene nada que desear a los botes de mermelada que compras en los supermercados, lo mejor es que no tiene preservativos.
Aquí van algunas ideas:
• ¿Qué tal si la haces con anticipación y la reglas en la época de navidad?
• Úntala sobre tu pan o galleta preferida.
• Encima de un helado…
• Una torta de queso con mermelada de mora
• Vinagreta con mermelada de moras
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Mermelada de Moras? ¿Tienes unos tips o trucos para prepara Mermelada de Moras que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Como en este caso para que prepares esta receta tan fácil, rica, refrescante y deliciosa Mermelada de Moras…
- 500 grs. de moras
- 200 grs. de azúcar blanca
- 150 grs. de panela o pilón
- El zumo de medio limón
- 1 Pizca de sal
- LAVA bien las moras y quita los rabitos.
- PON las moras en un recipiente de vidrio, cubre con el azúcar y el limón.
- REVOLVER de modo que todas las frutas estén cubiertas de azúcar y deja reposar preferiblemente 24 horas en la nevera o si no durante la noche. Al día siguiente, van a notar que están suaves y han soltado bastante jugo.
- LLEVA al fuego las moras reposadas, adiciona la panela y cocina a fuego medio revuelve de vez en cuando con cuchara de palo.
- COCINA a fuego medio-bajo por 60 minutos, o hasta que parezca que la textura es la correcta.
- RETIRA del fuego y envasa en frascos de vidrio, tapa y coloca boca abajo.
- DEJA enfriar durante un día.
- NOTA: La mermelada de moras, por ejemplo, se conserva muy bien bastante tiempo, pero si queremos regalar algún bote es mejor envasar en botes esterilizados y “poner los botes boca abajo llenados en caliente”, los dejamos enfriar y listo.
Hola amiga, qué lindo está tu sitio!!!! La mermelada de moras excelente, felicitaciones, saludos.
Hola Gladys:
Mi gran amiga de la distancia, gracias por tu visita y por tus palabras. Un abrazo…