Receta Sopa Cremosa de Papa:
► Disfruto mucho una sopa de papa, y esta rica versión es totalmente diferente a todas las que había probado. Me encanta el sabor del cilantro los pimientos y el comino, que la hacen tan diferente. Pero tú puedes cambiar los ingredientes que mejor se ajusten a tus gustos. ¡Disfrútala!
Ingredientes Para Cocinar Sopa Cremosa de Papa
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite de semilla de uva
1 Pimientos rojos asados, pelado y picados
1 cebolla pequeña
1 zanahoria grande
1 tallo de apio
2 dientes de ajo
½ Mazo de cilantro
2 o 3 hojas de laurel
2 cucharadas de harina para todo los usos
1 (48 onzas líquidas) de caldo de pollo
2 papas rojas (Round Red) medianas, cortados en cubitos
2 papas russet cortadas en cubitos
1 taza de crema
1 taza de leche
2 Cucharaditas de orégano
2 Cucharaditas de comino
sal y pimienta al gusto
Ingredientes Sopa Cremosa de papa
¿Cómo cocinar Sopa Cremosa de Papa paso a paso?
PULSA en un procesador de alimentos uno a uno los diferentes egetales: Cebolla, zanahoria, apio y dientes de ajo, para formar pequeñas piezas pero no convertirlo en puré.
DERRITE la mantequilla y mezcla con el aceite en una olla grande a fuego medio. Sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté ligeramente dorado. Agregue el ajo y el cilantro, y cocina 1 minuto más.
AGREGA el caldo de pollo, la leche y las papas en la olla y déjalo hervir.
REDUCE el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
AGREGA la crema y el pimiento rojo asado.
SAZONA con orégano, comino, sal y pimienta.
DISUELVE la harina en media taza de agua y agrégala a la sopa.
CONTINÚA la cocción hasta que esté caliente y listo a servir.
OPCIONAL: le puedes poner queso parmesano y/o perejil por encima al momento de servir
Si quieres algunas otras ideas de Que Cocinar con papa, aqui las puedes descubrir….
Y tú, ¿Tienes alguna versión de Sopa Cremosa de Papa? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre esta receta que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite de semilla de uva
- 1 Pimientos rojos asados, pelado y picados
- 1 cebolla pequeña
- 1 zanahoria grande
- 1 tallo de apio
- 2 dientes de ajo
- ½ Mazo de cilantro
- 2 o 3 hojas de laurel
- 2 cucharadas de harina para todo los usos
- 1 (48 onzas líquidas) de caldo de pollo
- 2 papas rojas (Round Red) medianas, cortados en cubitos
- 2 papas russet cortadas en cubitos
- 1 taza de crema
- 1 taza de leche
- 2 Cucharaditas de orégano
- 2 Cucharaditas de comino
- sal y pimienta al gusto
- PULSA en un procesador de alimentos uno a uno los diferentes egetales: Cebolla, zanahoria, apio y dientes de ajo, para formar pequeñas piezas pero no convertirlo en puré.
- DERRITE la mantequilla y mezcla con el aceite en una olla grande a fuego medio. Sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté ligeramente dorado. Agregue el ajo y el cilantro, y cocina 1 minuto más.
- AGREGA el caldo de pollo, la leche y las papas en la olla y déjalo hervir.
- REDUCE el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
- AGREGA la crema y el pimiento rojo asado.
- SAZONA con orégano, comino, sal y pimienta.
- DISUELVE la harina en media taza de agua y agrégala a la sopa.
- CONTINÚA la cocción hasta que esté caliente y listo a servir.
- OPCIONAL: le puedes poner queso parmesano y/o perejil por encima al momento de servir
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