Pastel de Atún | Que Cocinar Hoy

Receta: ► Pastel de Atún

Me encanta el atún por lo fácil de preparar, económico y saca de apuros. Siempre tengo a la mano unas laticas de atún, para aquellos momentos en que no tengo mucho tiempo de cocinar y por otro lado cuando quiero comer saludable, realmente es un recurso multifacético. Lo bueno es que el pastel de atún lleva ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina, y es fácil de elaborar.

Hoy les presento mi versión de pastel de atún, que hace poco lo modifique tratando de eliminar al máximo todo lo que es carbohidratos de mis comidas y aumentando proteínas, por aquello de la salud y por ende el peso.

Si has escuchado de la diera Dukan, esta receta es excelente para los días de pura proteína “PP”

Veamos pues de que se trata mi delicia de receta, manos a la obra.

Ingredientes para Cocinar Pastel De Atún

1 Lata de Atún en agua de 5 oz, 142 grs.

2 Huevos

2 Cucharadas de perejil finamente picado

3 Cucharadas de yogur griego sin sabor

2 cucharadas de germen de trigo

1 Cucharadita de mostaza

Sal-Pimienta al gusto

¿Cómo Cocinar Pastel de Atún paso a paso?

PRENDE el horno a 175° C (350° F) y deja que se vaya calentando mientras preparas la receta.

ABRE la lata de atún y escurre el agua. Coloca el atún en un recipiente plástico mediano.

DESBARATA con un tenedor, pero asegurándote que aun queden partes grandes de atún.

ROMPE los huevos en un recipiente y bate con un tenedor.

ADICIONA a los huevos, el perejil, el yogur, el germen de trigo, la mostaza, sal y pimienta, mezcla bien todos los ingredientes.

INCORPORA la mezcla anterior al atún hasta lograr una masa uniforme.

ENGRASA con aceite en espray un molde de 4.5’ de diámetro y 2’ de profundidad.

VIERTE en el molde la mezcla preparada.

HORNEA por 30 minutos o hasta el introducir un palillo salga limpio.

SACA el pastel del horno y permite que repose durante unos 15 minutos antes de rebanar y servirlo. Se disfruta muy bien caliente o a temperatura ambiente — o hasta frío, si es que queden sobras.

SALSA: Puedes acompañarlo con esta salsa, yogur griego, mostaza, pimienta, sal, vinagre balsámico y ají amarillo.

Que Cocinar Tips para el Pastel De Atún

Variantes: Esta receta se presta a un sin número de variaciones. No tengas miedo de experimentar con los ingredientes de tu preferencia, como por ejemplo

• Utiliza salmón o pollo enlatado en lugar del atún, si se logra conseguir donde tú vives.

• Agrega un poco de cualquier salsa casera o comercial a la mezcla: salsa tabasco, pico de gallo, salsa inglesa, mostaza preparada, salsa de soya, etc.

• Añade un poco de tu especie o hierba favorita: orégano, hoja de eneldo, comino molido, etc.

• Varía las verduras que utilizas al preparar el pastel; se sugieren las espinacas picadas, chile picado, verdura mixta de lata o congelada, pimientos de colores o habichuelas cocidos.

¿Cómo servir y acompañar Pastel de Atún?

Para acompañar el Pastel de Atún, cuando lo quieres hacer de comida principal te recomiendo:

El arroz, blanco o integral

Una buena Ensalada

Arepas de Yuca

Y tú, ¿Tienes alguna receta de Pastel de Atún? ¿Tienes unos tips o trucos para prepara Pastel de Atún que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.

Como en este caso para que prepares esta receta tan fácil, rica y delicioso

Pastel de Atún…