Pan de Zucchini con Piña

Este pan calabacín o zucchini con piña es una receta rápida de pan que es un poco diferente, solo necesitas 2 recipientes y un mezclador manual. Desplázate hasta el final de esta publicación para imprimir la receta para que pueda prepararla en casa.

¿Cómo hacer que los niños coman el zucchini?

Por lo general los niños odian el zucchini, se lo pones en el plato de diferentes formas y lo apartan o te piden que lo quites de su presencia. Los niños simplemente no le gusta el calabacín.

¿Tienes algún consejo para que los niños coman calabacín? Lo mira con bastante desdén, y aunque le pido que por lo menos le dé unos bocados durante la cena… no le gusta mucho en absoluto.

Este pan de zucchini con piña lo miran con gran escepticismo. Para mi sorpresa, lo he ofrecido a niños y no tan niños y cuando lo prueban, ohh sorpresa. ¡LE ENCANTÓ! El que odiaba el calabacín amaba este pan de calabacín. Pensé que era muy divertido. De hecho, no pueden dejar de comerlo. Menos mal que la receta hace dos panes.

En esta receta, opté por rallar finamente el calabacín en lugar de usar la rejilla de tamaño de rallador de queso regular. Pensé que funcionó bien porque no ves pedazos verdes deslumbrantes en las rebanadas.

El glaseado era una opción que consideré, pero en realidad el pan es perfectamente delicioso por sí solo… especialmente cuando se calienta un poco y se mancha con mantequilla de verdad.

Pan de Zucchini con Piña

Ingredientes Para Pan De Zucchini Con Piña

Rinde para 2 panes
GRUPO A
3 Tazas de harina integral o si prefieres harina para todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de polvo de hornear
1 ½ cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de pimienta de Jamaica o pimienta dulce
1 cucharadita de sal
GRUPO B
4 huevos grandes
½ taza de compota de manzana sin azúcar
¼ taza de aceite vegetal o de aceite de semilla de uva
¾ taza de azúcar morena
¾ taza de azúcar blanca granulada
2 cucharaditas de extracto de vainilla
GRUPO C
2 ½ tazas de zucchini rallado, aproximadamente 2 zucchinis.
1 lata de 8.5 onzas de piña triturada sin azúcar, en su propio jugo (escurrido)

Como Hacer Pan De Zucchini Con Piña Paso A Paso

CALENTAR el horno a 350 grados y poner la parrilla en el medio.

RALLAR el zucchini en el ojo pequeño del rallador.
DRENAR la pina triturada de la lata.
MEZCLAR en un tazón mediano todos los ingredientes del GRUPO A: la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la pimienta de jamaica y la sal.
MEZCLAR en un tazón grande los ingredientes del GRUPO B, mezcle los huevos, la compota de manzana, el aceite, los azúcares y la vainilla.
AGREGAR el grupo C: el zucchini y la piña.
AGREGAR los ingredientes secos, poco a poco, hasta que la masa se humedezca y se incorpore.
NOTA ►No mezcle en exceso.
DIVIDIR la masa en dos moldes refractarios para pan.
HORNEAR de 50 a 60 minutos o hasta que los bordes se separen ligeramente de los lados del molde y un palillo insertado en el centro salga limpio.
ENFRIAR al menos por 20 minutos en los moldes.
SACAR y poner en una rejilla de alambre para que se enfrié completamente este pan de zucchini con pina.

Notas Para Cocinar Pan de Zucchini con Piña

Este pan se mantendrá bien a temperatura ambiente hasta por tres días.
Puedes adicionarle cualquier tipo de semilla, como nueces, almendras o la que prefieras.
Espero que lo prepares y disfrutes en familia.
Y a disfrutar.

pan-de-zucchini-con-piña-1 Pan de Zucchini con Piña | Que Cocinar

Pan de Zucchini con Piña: no ves pedazos verdes deslumbrantes en las rebanadas.

¿Cómo Servir Y Acompañar Pan De Zucchini Con Piña?

Esta Pan de Zucchini con Piña es una excelente alternativa para el desayuno, de los niños y los no tan niños.
También es buena ideal enviarlo como colación para los niños al colegio.
Y si te gusto este pan aquí tienes otras alternativas como
• Pan de Queso y coliflor
• Pan de harina de almendras
• Pan de bono

Pan de Zucchini con Piña

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