Receta Ensalada de Repollo
► Receta: ENSALADA DE REPOLLO
Así que quieres saber ¿Cómo preparar ensalada de repollo que sean una receta de ensalada fácil y sencilla o algo así como ensaladas originales?
Pues déjame decirte que estas en el lugar correcto, hoy te traigo una receta de ensalada de repollo blanco. Este plato fácil tiene solo 5 ingredientes principales como invitados: repollo blanco, jícama, pepino, apio y perejil. Y la hace una ensalada de un ligero color verde fresco y crujiente. Me encanta el crujido de las verduras frescas.
Esta crujiente y muy refrescante receta de ensalada de col, cuenta con un vegetal subutilizadas que se encuentra en casi todas las grandes sección de productos de supermercado americano. Estoy hablando de jícama.
La Jícama es un gran alimento que es utilizado mucho para aquellos que están a dieta. Se puede preparar con limón, sal y chile para un snack nutritivo y llenador. Nutritivo porque contiene muy pocas calorías, nada de grasa y mucha fibra. Llenador porque tiene mucha fibra y agua que da la sensación de llenura y la fibra sacia. La jícama es fácil de preparar, fácil de llevar y es un tente en pie para cumplir con 5 o 6 comidas al día.
Esta ensalada de repollo hecha en casa es muy fácil de hacer. Me sorprende que más gente no lo haga.
Ingredientes para preparar Ensalada de Repollo
Rinde para 4 Comensales
1 Jícama pequeña
¼ de repollo blanco
3 tallos de apio
½ mazo de perejil
1 pepino
Ingredientes para el ADEREZO
2 o 3 limones
Jícama
1 pedazo de jengibre
1 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
1 cucharada de Vinagre blanco
1 paquete de stevia
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharadita de sal
¿Cómo preparar Ensalada de Repollo paso a paso?
► PELA la jícama y con la ayuda de la mandolina conviértela en tiras a la juliana muy finas.
PELA la jícama y con la ayuda de la mandolina conviértela en tiras a la juliana muy finas.
CORTA igualmente con la mandolina los tallos de apio en rebanadas muy finas.
CORTA con el cuchillo muy bien afilado ( mucho cuidado de una cortada) el repollo en tiras muy delgadas. Este es el éxito de esta ensalada, debe parecer hebras de cabello.
PELA a lo largo y de forma intercalada el pepino, córtalo en 4 a lo largo y con la ayuda de una cuchara descarta las semillas. Córtalo en tiras a la juliana.
PICA bien menudito el perejil.
MEZCLA en una fuente de vidrio los 5 ingredientes anteriores.
► MEZCLA en una fuente de vidrio los 5 ingredientes anteriores.
¿Cómo preparar el aderezo para la Ensalada de Repollo paso a paso?
EXPRIME los limones hasta obtener un ¼ de taza de jugo
RALLA el jengibre y mide 1 cucharadita.
MACHACA el diente de ajo
MEZCLA en un tazón de vidrio: el limón, jengibre, ajo, la salsa de soja, vinagre blanco, stevia, pimiento rojo triturado y la sal.
ADICIONA en forma de hilo el aceite de oliva y mezcla constantemente con el batidor de alambre para que se emulsione bien.
AGREGA esta vinagreta a la Ensalada De Repollo, procurando que quede toda cubierta y deja reposar unos diez minutos antes de servir. Ojo no más tiempo, pues los ácidos la marchitas muy pronto y se convierte en un mazacote.
Que Cocinar Tips para la Ensalada de Repollo
Cuando quieras variar esta ensalada de repollo, puede utilizar cualquiera de repollo (verde, rojo, Saboya, Napa) y una mezcla de otras verduras crujientes y / o fruta (zanahorias, manzanas, pimientos, cebollas, brócoli, mango, rábano).
¿Cómo servir y acompañar Ensalada de Repollo?
Qué te parece si acompañas esta ensalada de con:
¿Quieres otro tipo de ensalada de repollo? Encuentrala aquí.
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Ensalada de Repollo? ¿Tienes unos tips o trucos para prepara Ensalada de Repollo que te gustaría compartir?
¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, Yo personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Como en este caso, para que cocinar tus comidas sea tan fácil y resulten en algo rico, delicioso y novedoso como esta
Ensalada de Repollo…
- 1 Jícama pequeña
- ¼ de repollo blanco
- 3 tallos de apio
- ½ mazo de perejil
- 1 pepino
- Ingredientes para el ADEREZO
- 2 o 3 limones
- 1 pedazo de jengibre
- 1 dientes de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
- 1 cucharada de Vinagre blanco
- 1 paquete de stevia
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 Cucharadita de sal
- PELA la jícama y con la ayuda de la mandolina conviértela en tiras a la juliana muy finas.
- CORTA igualmente con la mandolina los tallos de apio en rebanadas muy finas.
- CORTA con el cuchillo muy bien afilado ( mucho cuidado de una cortada) el repollo en tiras muy delgadas. Este es el éxito de esta ensalada, debe parecer hebras de cabello.
- PELA a lo largo y de forma intercalada el pepino, córtalo en 4 a lo largo y con la ayuda de una cuchara descarta las semillas. Córtalo en tiras a la juliana.
- PICA bien menudito el perejil.
- MEZCLA en una fuente de vidrio los 5 ingredientes anteriores.
- ¿Cómo preparar el aderezo para la Ensalada de Repollo paso a paso?
- EXPRIME los limones hasta obtener un ¼ de taza de jugo
- RALLA el jengibre y mide 1 cucharadita.
- MACHACA el diente de ajo
- MEZCLA en un tazón de vidrio: el limón, jengibre, ajo, la salsa de soja, vinagre blanco, stevia, pimiento rojo triturado y la sal.
- ADICIONA en forma de hilo el aceite de oliva y mezcla constantemente con el batidor de alambre para que se emulsione bien.
- AGREGA esta vinagreta a la Ensalada De Repollo, procurando que quede toda cubierta y deja reposar unos diez minutos antes de servir. Ojo no más tiempo, pues los ácidos la marchitas muy pronto y se convierte en un mazacote.
- ¿Cómo servir y acompañar Ensalada de Repollo?
- Qué te parece si acompañas esta ensalada de con:
- Arroz Mixto
- Lomo de Cerdo al Horno
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