Receta de Salmon Al Horno Rapido y Facil
► Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre
Vengo de la costa donde se acostumbra a comer pescado como cosa lógica, pero el salmón de Alaska era algo sofisticado y que nunca había degustado. Hasta hace unos años que lo probé y quede prendada de él. Ahora el salmón es uno de mis comidas favoritas. No lo hago tan a menudo como me gustaría porque mi marido no le gusta el salmón – por lo que crea un desafío para mí. Tengo que hacer el salmón extraordinariamente bueno y sabroso para que lo coma.
En mi constante búsqueda descubrí esta receta de Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre que fue un gran éxito con mi familia. Mi marido le encantó y hasta me seguía pidiendo más de la salsa.
El sabor de esta salsa es único por la mezcla de los cítricos, el yogur y el picantico. Te va a encantar todos los sabores vibrantes de este Salmon Al Horno con su abundancia de sabores frescos y cítricos. Esta súper simple receta de salmón definitivamente no debería decepcionar ¡Disfruta!
Ingredientes Para Cocinar Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre
PARA El SALMON AL HORNO
2 Filetes de salmón de 4oz cada uno
2 limones
1 Cucharadita de ají quebrado
1 Cucharadita de pimienta
1 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de turmeric
PARA LA SALSA CREMOSA DE CÍTRICOS Y JENGIBRE
2 piezas 1/2 pulgada de raíz de jengibre fresco
1 taza de jugo de naranja natural
1 Cucharada de cascara de naranja rallada
1 Limón su jugo y la cascara rallada
2 Cucharadas de Stevia
2 cucharadas de yogur griego
½ cucharadita de maicena
¼ cucharadita de sal
1 Cucharada de pasta de ají amarillo (opcional si te gusta el picante)
½ Cucharadita de pimienta
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Como Cocinar Salmon Al Horno paso a paso
PARA El SALMON AL HORNO
PRECALIENTA el horno a 350 grados F.
EXTIENDE una hoja de papel aluminio
CORTA en rodajas el limón
COLOCA como una especie de cama las torrejas de limón en el papel de aluminio.
ENCIMA el salmón sobre las torrejas de limón
ESPOLVOREA sobre el salmón los condimentos: pimienta, turmeric, ají quebrado y sal.
CIERRA el papel de aluminio
HORNEA por 20 minutos el salmón o hasta que estén cocidas, pero todavía este tierno, no lo sobre cocines.
PARA LA SALSA CREMOSA DE CÍTRICOS Y JENGIBRE
PELA la raíz de jengibre y rebanada en rodajas.
VIERTE el jugo de naranja y el jugo de limón en una cacerola pequeña.
AÑADE la raíz de jengibre, la cascara de naranja, la cascara de limón y la Stevia.
LLEVA a ebullición a fuego medio alto.
AGREGA la pasta de ají amarillo.
HIERVE de 10-12 minutos o hasta que el zumo de naranja se ha reducido a aproximadamente a media taza.
RETIRA rodajas de jengibre con un tenedor y desecha.
RETIRA la salsa del fuego y déjala a un lado
MEZCLA la mitad de la salsa con la maicena y la sal.
ADICIONA la mantequilla a la otra mitad de la salsa y revuelve hasta que se derrita y se incorpore bien.
MEZCLA nuevamente las dos partes de la salsa.
PON la cacerola al fuego nuevamente a medio alto hasta que hierva.
RETIRA la salsa del fuego y agrega el yogur griego, revuelve bien hasta que se incorpore.
Que Cocinar Tips para el Salmon Al Horno
Lo interesante del salmón es que al cocinar quede tierno, para que conserve sus jugos y al centro debe estar todavía en su color original cuando esta crudo, es decir más fuerte.
¿Cómo servir y acompañar Salmon Al Horno?
Para Servir Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre
ABRE el papel de aluminio y saca el salmón de este. Cocina cuscús ponlo de base en el plato, encima pon el salmón, cúbrelo con unas torrejas de limón y por último la Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre.
¡Acompanalo!
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Salmon Al Horno? ¿Tienes unos tips o trucos para preparar Salmon Al Horno que te gustaría compartir?
¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Como en este caso para que prepares este deleite de pescado tan fácil, rico y delicioso:
Salmon Al Horno
This recipe is also available in English = Esta receta también está disponible en ingles: Baked Salmon with Citrus Juice and Ginger.
¡Bon appetite!
- PARA El SALMON AL HORNO
- 2 Filetes de salmón de 4oz cada uno
- 2 limones
- 1 Cucharadita de ají quebrado
- 1 Cucharadita de pimienta
- 1 Cucharadita de sal
- 1 Cucharadita de turmeric
- PARA LA SALSA CREMOSA DE CÍTRICOS Y JENGIBRE
- 2 piezas ½ pulgada de raíz de jengibre fresco
- 1 taza de jugo de naranja natural
- 1 Cucharada de cascara de naranja rallada
- 1 Limón su jugo y la cascara rallada
- 2 Cucharadas de Stevia
- 2 cucharadas de yogur griego
- ½ cucharadita de maicena
- ¼ cucharadita de sal
- 1 Cucharada de pasta de ají amarillo (opcional si te gusta el picante)
- ½ Cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- PARA El SALMON AL HORNO
- PRECALIENTA el horno a 350 grados F.
- EXTIENDE una hoja de papel aluminio
- CORTA en rodajas el limón
- COLOCA como una especie de cama las torrejas de limón en el papel de aluminio.
- ENCIMA el salmón sobre las torrejas de limón
- ESPOLVOREA sobre el salmón los condimentos: pimienta, turmeric, ají quebrado y sal.
- CIERRA el papel de aluminio
- HORNEA por 20 minutos el salmón o hasta que estén cocidas, pero todavía este tierno, no lo sobre cocines.
- PARA LA SALSA CREMOSA DE CÍTRICOS Y JENGIBRE
- PELA la raíz de jengibre y rebanada en rodajas.
- VIERTE el jugo de naranja y el jugo de limón en una cacerola pequeña.
- AÑADE la raíz de jengibre, la cascara de naranja, la cascara de limón y la Stevia.
- LLEVA a ebullición a fuego medio alto.
- AGREGA la pasta de ají amarillo.
- HIERVE de 10-12 minutos o hasta que el zumo de naranja se ha reducido a aproximadamente a media taza.
- RETIRA rodajas de jengibre con un tenedor y desecha.
- RETIRA la salsa del fuego y déjala a un lado
- MEZCLA la mitad de la salsa con la maicena y la sal.
- ADICIONA la mantequilla a la otra mitad de la salsa y revuelve hasta que se derrita y se incorpore bien.
- MEZCLA nuevamente las dos partes de la salsa.
- PON la cacerola al fuego nuevamente a medio alto hasta que hierva.
- RETIRA la salsa del fuego y agrega el yogur griego, revuelve bien hasta que se incorpore.
- ¿Cómo servir y acompañar Salmon Al Horno?
- Para Servir Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre
- ABRE el papel de aluminio y saca el salmón de este. Cocina cuscús ponlo de base en el plato, encima pon el salmón, cúbrelo con unas torrejas de limón y por último la Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre.
- ¡Acompanalo!
- Brocomole
- Dulzura de limón frio
Se ve interesante…lo voy a ensayar, como mi aporte le pondría casquitos de mandarina, que le dan colorido y decoran muy bien al momento de servir.
Carmen: Gracias por tu visita y aun mas por tu aporte. Me encanta que me ayuden a mejorar mis recetas y la proxima la hago con tu sugerencia.
Lo mejor para ti,