Receta: ►Pollo Al Curry Con Manzana Y Leche De Coco,
Parece una combinación salida de los cabellos: Pollo + Curry + Manzana + Coco pero es, no solo un plato súper delicioso sino muy fácil y rápido de hacer. La primera vez que lo comí fue en casa de una amiga, recuerdo que cuando llegue a su casa el aroma era delicioso y cuando me senté a comer el sabor, ni se diga.
Desde ese día quede con la espinita de prepararlo, pero ella no quiso compartir su receta, así que experimente con varias recetas, hasta que por fin logre la que quería (mejor que la de mi amiga, jajaj) y hoy te presento: Pollo Al Curry Con Manzana Y Leche De Coco.
No puedo decir que he estado en la India, tampoco puedo incluso decir que he comido en muchos restaurantes Indus auténticos. Pero he tratado el curry es algunas ocasiones y sé que me gusta mucho.
Esta receta es una mezcla de todo lo que me encanta de curry, de todo en un solo sartén.
Una advertencia sin embargo, ¡vas a tener tanto hambre! al cocinar esta receta porque la leche de coco huele increíble mezclada con las especies!
Ingredientes para Cocinar Pollo Al Curry Con Manzana
Ingredientes para Pollo al Curry con Manzana
1 pechugas de pollo
1 cebollas blancas
1 manzana verde
1 Lata de leche de coco
1 Pedazo de jengibre de una pulgada.
2 cucharadas de curry en polvo.
1 Cucharadita de turmeric
2 Cucharadas de aceite de coco
¼ Taza de uvas pasas
Sal y pimienta al gusto
Como Cocinar Pollo Al Curry Con Manzana paso a paso
CORTA en cuadros de media pulgada la pechuga de pollo
CORTA en pedacitos bien pequeños la cebolla con la mandolina, MACHACA el ajo, RALLA el jengibre.
QUITA la piel y deshuesa la pechuga de pollo
CORTA en cuadros de media pulgada la pechuga de pollo
PELA la manzana y CORTA en cuadros de media pulgada.
CORTA en pedacitos bien pequeños la cebolla con la mandolina
MACHACA el ajo
RALLA el jengibre
CALIENTA una sartén con dos cucharadas de aceite coco y sella el pollo por todos los lados hasta que se ponga ligeramente dorado. No lo voltees hasta que no esté dorado en cada lado, ya que se enfríe el aceite y se pone lleno de agua.
RETIRA el pollo y en el mismo sartén sofríe la cebolla, el ajo, el jengibre y la manzana hasta que se pongan tiernas.
ADICIONA nuevamente el pollo y rociar por encima el curry, el turmeric, la sal y la pimienta.
AGREGA la leche de coco y las uvas pasas, baja el fuego a medio bajo, tapa y deja cocinar por 20 minutos hasta que todo esté tierno.
CALIENTA una sartén con dos cucharadas de aceite coco y sella el pollo por todos los lados hasta que se ponga ligeramente dorado.
ADICIONA nuevamente el pollo y rociar por encima el curry, el turmeric, la sal y la pimienta.
Que Cocinar Tips para Pollo al Curry con Manzana
El sabor y la dulzura de la leche de coco en realidad debería ser la estrella en este tipo de recetas, más no el curry. Pero si no te gusta la comida dulzona, puedes sustituir la mitad de la leche de coco por agua de coco.
¿Cómo servir y acompañar Pollo Al Curry Con Manzana?
Como la mezcla de sabores es lo más importante, hay que servirlo con algo simple como:
AGREGA la leche de coco y las uvas pasas, baja el fuego a medio bajo, tapa y deja cocinar por 20 minutos hasta que todo esté tierno.
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Pollo Al Curry Con Manzana? ¿Tienes unos tips o trucos para preparar Pollo Al Curry Con Manzana que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Como en este caso para que prepares este plato internacional desde la India con sabor de Que Cocinar:
Pollo Al Curry Con Manzana
- 1 pechugas de pollo
- 1cebollas blancas
- 1 manzana verde
- 1 Lata de leche de coco
- 1 Pedazo de jengibre de una pulgada.
- 2 cucharadas de curry en polvo.
- 1 Cucharadita de turmeric
- 2 Cucharadas de aceite de coco
- ¼ Taza de uvas pasas
- Sal y pimienta al gusto
- QUITA la piel y deshuesa la pechuga de pollo
- CORTA en cuadros de media pulgada la pechuga de pollo
- PELA la manzana y CORTA en cuadros de media pulgada.
- CORTA en pedacitos bien pequeños la cebolla con la mandolina
- MACHACA el ajo
- RALLA el jengibre
- CALIENTA una sartén con dos cucharadas de aceite coco y sella el pollo por todos los lados hasta que se ponga ligeramente dorado. No lo voltees hasta que no esté dorado en cada lado, ya que se enfríe el aceite y se pone lleno de agua.
- RETIRA el pollo y en el mismo sartén sofríe la cebolla, el ajo, el jengibre y la manzana hasta que se pongan tiernas.
- ADICIONA nuevamente el pollo y rociar por encima el curry, el turmeric, la sal y la pimienta.
- AGREGA la leche de coco y las uvas pasas, baja el fuego a medio bajo, tapa y deja cocinar por 20 minutos hasta que todo esté tierno.
- Que Cocinar Tips para Pollo al Curry con Manzana
- El sabor y la dulzura de la leche de coco en realidad debería ser la estrella en este tipo de recetas, más no el curry. Pero si no te gusta la comida dulzona, puedes sustituir la mitad de la leche de coco por agua de coco.
- ¿Cómo servir y acompañar Pollo Al Curry Con Manzana?
- Como la mezcla de sabores es lo más importante, hay que servirlo con algo simple como:
- Arroz Blanco
- Ensalada de Tomates
This recipe is also available in English = Esta receta también está disponible en ingles: ► Curry Chicken with Apple and Coconut Milk
Bon appetit!
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