Pollo Al Curry Con Manzana Y Leche De Coco
 
Tiempo de Preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
 
Parece una combinación salida de los cabellos: Pollo + Curry + Manzana + Coco pero es, no solo un plato súper delicioso sino muy fácil y rápido de hacer. La primera vez que lo comí fue en casa de una amiga, recuerdo que cuando llegue a su casa el aroma era delicioso y cuando me senté a comer el sabor, ni se diga. Desde ese día quede con la espinita de prepararlo, pero ella no quiso compartir su receta, así que experimente con varias recetas, hasta que por fin logre la que quería (mejor que la de mi amiga, jajaj) y hoy te presento: Pollo Al Curry Con Manzana Y Leche De Coco. No puedo decir que he estado en la India, tampoco puedo incluso decir que he comido en muchos restaurantes Indus auténticos. Pero he tratado el curry es algunas ocasiones y sé que me gusta mucho. Esta receta es una mezcla de todo lo que me encanta de curry, de todo en un solo sartén. Una advertencia sin embargo, ¡vas a tener tanto hambre! al cocinar esta receta porque la leche de coco huele increíble mezclada con las especies!
Autor:
Recipe type: Almuerzo
Cuisine: Indu
Rinde para:: 4-5
Ingredients para cocinar
  • 1 pechugas de pollo
  • 1cebollas blancas
  • 1 manzana verde
  • 1 Lata de leche de coco
  • 1 Pedazo de jengibre de una pulgada.
  • 2 cucharadas de curry en polvo.
  • 1 Cucharadita de turmeric
  • 2 Cucharadas de aceite de coco
  • ¼ Taza de uvas pasas
  • Sal y pimienta al gusto
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. QUITA la piel y deshuesa la pechuga de pollo
  2. CORTA en cuadros de media pulgada la pechuga de pollo
  3. PELA la manzana y CORTA en cuadros de media pulgada.
  4. CORTA en pedacitos bien pequeños la cebolla con la mandolina
  5. MACHACA el ajo
  6. RALLA el jengibre
  7. CALIENTA una sartén con dos cucharadas de aceite coco y sella el pollo por todos los lados hasta que se ponga ligeramente dorado. No lo voltees hasta que no esté dorado en cada lado, ya que se enfríe el aceite y se pone lleno de agua.
  8. RETIRA el pollo y en el mismo sartén sofríe la cebolla, el ajo, el jengibre y la manzana hasta que se pongan tiernas.
  9. ADICIONA nuevamente el pollo y rociar por encima el curry, el turmeric, la sal y la pimienta.
  10. AGREGA la leche de coco y las uvas pasas, baja el fuego a medio bajo, tapa y deja cocinar por 20 minutos hasta que todo esté tierno.
  11. Que Cocinar Tips para Pollo al Curry con Manzana
  12. El sabor y la dulzura de la leche de coco en realidad debería ser la estrella en este tipo de recetas, más no el curry. Pero si no te gusta la comida dulzona, puedes sustituir la mitad de la leche de coco por agua de coco.
  13. ¿Cómo servir y acompañar Pollo Al Curry Con Manzana?
  14. Como la mezcla de sabores es lo más importante, hay que servirlo con algo simple como:
  15. Arroz Blanco
  16. Ensalada de Tomates
Recipe by Que Cocinar at https://quecocinar.info/pollo-al-curry-con-manzana/