Receta: Ensalada De Brotes De Alfalfa:
Las ensaladas son muy subestimadas. Ahora casi ya no quiero ni utilizar la palabra ensalada debido a las connotaciones negativas asociadas a veces con este tipo de plato. Es fácil escuchar frases como: “no llena” ,”Es aburrido”, “Demasiado saludable” etc. Pero déjame decirte que es todo lo contrario.
Hay tantas cosas que puedes hacer en el ámbito de las ensaladas que es abrumador. Este concepto me golpeó recientemente al punto de que estoy en una fase de experimentar ensalada, para cambiar y erradicar estas percepciones. Lo cierto es que no sólo se puede usar tantos ingredientes diferentes como tu imaginación te lo permita, sino además los diferentes sabores y texturas que puedes utilizar y sin dejas a un lado la variedad de aderezos para resaltar aún más los sabores.
Una cosa aún mejor para las ensaladas, es que puedes tener elementos ¡calientes o fríos, texturas crujientes o suaves y sabores dulce, salado, ácido y amargos! ¿Qué más se le puede pedir a un plato tan noble y versátil?
Hoy e personaje principal de mi ensalada son los brotes de alfalfa, una Ensalada De Brotes De Alfalfa. Mira lo que dice Wikipedia de ellos:
Las semillas germinadas tienen propiedades nutricionales superiores a las de las secas: su contenido de vitaminas, minerales, oligoelementos y enzimas pueden multiplicarse por varias centenas durante la germinación. En el caso del trigo hay incluso ciertos elementos, como la vitamina C, que no están disponibles en las semillas sin germinar.
Ingredientes para Preparar Ensalada de Brotes de Alfalfa
2 Pepino persa
2 Varas de Apio
½ Mazo de perejil
1 Granada
1 Caja de brotes de alfalfa
1 Lechuga
Como Cocinar Ensalada de Brotes de Alfalfa paso a paso
CORTA con la mandolina los pepinos persas para que queden en pedacitos pequeños y uniformes
CORTA igualmente con la mandolina los tallos de apio en rebanadas muy finas.
PICA bien menudito el perejil.
DESGRANA la granada.
LAVA y escurre los brotes de alfalfa.
DESHOJA, lava y seca la lechuga.
MEZCLA en un recipiente de vidrio el pepino, el apio, el perejil y la granada.
REFRIGERA por media hora y esta lista esta deliciosa ensalada.
MEZCLA en un recipiente de vidrio el pepino, el apio, el perejil y la granada.
Que Cocinar Tips Para Ensalada de Brotes de Alfalfa
El éxito de esta ensalada es el corte bien pequeño y uniforme de los ingredientes.
¿Cómo servir y acompañar Ensalada de Brotes de Alfalfa?
Para servir la ensalada coloca la lechuga en una bandeja, aparte los brotes de alfalfa, aparte las verduras picadas y separadas el aderezo. Cada comensal se hará su propio “taco”, es decir sobre la hoja de lechuga se coloca los brotes de alfalfa, encima la verdura picada y rociado con el aderezo.
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Ensalada de Brotes de Alfalfa? ¿Tienes unos tips o trucos para preparar Ensalada de Brotes de Alfalfa que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Como en este caso para que prepares esta divertida, fácil, rica y deliciosa Ensalada de Brotes de Alfalfa…
- 2 Pepino persa
- 2 Varas de Apio
- ½ Mazo de perejil
- 1 Granada
- 1 Caja de brotes de alfalfa
- 1 Lechuga
- CORTA con la mandolina los pepinos persas para que queden en pedacitos pequeños y uniformes
- CORTA igualmente con la mandolina los tallos de apio en rebanadas muy finas.
- PICA bien menudito el perejil.
- DESGRANA la granada.
- LAVA y escurre los brotes de alfalfa.
- DESHOJA, lava y seca la lechuga.
- MEZCLA en un recipiente de vidrio el pepino, el apio, el perejil y la granada.
- REFRIGERA por media hora y esta lista esta deliciosa ensalada.
- Que Cocinar Tips Para Ensalada de Brotes de Alfalfa
- El éxito de esta ensalada es el corte bien pequeño y uniforme de los ingredientes.
- ¿Cómo servir y acompañar Ensalada de Brotes de Alfalfa?
- Para servir la ensalada coloca la lechuga en una bandeja, aparte los brotes de alfalfa, aparte las verduras picadas y separadas el aderezo. Cada comensal se hará su propio “taco”, es decir sobre la hoja de lechuga se coloca los brotes de alfalfa, encima la verdura picada y rociado con el aderezo.
¡Bon appetite!
Desde Que Cocinar: ♥ Ensalada de Brotes de Alfalfa
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