Receta de Tortilla de Zucchini al Horno
Tortilla de Zucchini al Horno
Alcanza de 6 a 8 comensales.
Hoy te presentamos una tortilla muy fácil de hacer y económico. ¡Sabrosa y equilibrada, este plato es una receta perfecta para hacerles comer verduras a tus hijos!
El Zucchini es un familiar de la calabaza, nos aporta mucha agua y casi ninguna caloría. Por eso y por tener unos buenos niveles de fibra y además porque generan una sensación de saciedad, tenemos en ellos unos buenos aliados para cuando queremos comer saludable.
¿Quieres un desayuno dominguero diferente?
Prueba esta delicia y te aseguro que ¡A todos les encantara!
INGREDIENTES
4 Zucchinis, alrededor de 1 libra (calabacín, zapallitos)
8 Huevos
1 taza de Queso rallado, escoge cualquiera, parmesano, gruyere, mozarela
1 Cucharada grande de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
½ taza de leche
Sal gruesa
Nuez moscada, una pizca
Sal fina y pimienta
Como Preparar Tortilla de Zucchine al Horno
Materiales para Tortilla de Zucchini al Horno
CORTA los zucchinis (sin pelar) a tu antojo, con un mandolín, el rodajas, en cuadritos o en lajas largar.
DISPON en un colador y espolvorear sal gruesa.
Dejar unos 15 minutos para que pierdan el exceso de agua.
LAVA los zucchini y sécalos con un trapo limpio, quitando todo el exceso de agua y de sal.
DISTRIBUYE la mezcla en moldes y cúbrelo con el queso restante.
HORNEA por 30 minutos a 350 grados, hasta que al introducir un cuchillo salga limpio y la parte superior esta dorada.
Desmoldar y dejar enfriar en una parrilla.
En esta occasion la Tortilla de Zucchini al Horno la hice en moldes de corazones para un “Bridal Shower” o despedida de soltera.
CORTA los zucchinis (sin pelar) a tu antojo, con un mandolín, el rodajas, en cuadritos o en lajas largar.
DISPON en un colador y espolvorear sal gruesa. Dejar unos 15 minutos para que pierdan el exceso de agua.
BATE los huevos a mano o con batidora eléctrica y agrégale la leche, harina, polvo de hornear, nuez moscada, sal y pimienta.
RALLA el queso, reserva una parte para espolvorear por encima y agrégalo a la mezcla anterior.
LAVA los zucchini y sécalos con un trapo limpio, quitando todo el exceso de agua y de sal.
VIERTE los zucchini en la mezcla de huevo y mezcla bien todos los ingredientes.
ENGRASA con aceite en aerosol una fuente de vidrio de 9 x 13 pulgadas, para llevar al horno.
DISTRIBUYE la mezcla en la fuente de vidrio y cúbrelo con el queso restante.
HORNEA por 30 minutos a 350 grados, hasta que al introducir un cuchillo salga limpio y la parte superior esta dorada.
Y a disfrutar se dijo este manjar tan delicioso y fácil de preparar.
Y tú, ¿Tienes alguna receta de zucchini? ¿Tienes alguna forma camuflar los vegetales para tus hijos? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre esta receta que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime ¿Cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar?, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Esta es otra version de Zapallito | Calabacin | Calabaza | Zapallo | Bubango en fin con el nombre que lo conozcas
Como en este caso que te comparto ideas para incluir una deliciosa Tortilla de Zucchini al horno, en tus comidas…
- 4 Zucchinis, alrededor de 1 libra (calabacín, zapallitos)
- 8 Huevos
- 1 taza de Queso rallado, escoge cualquiera, parmesano, gruyere, mozarela
- 1 Cucharada grande de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de leche
- Sal gruesa
- Nuez moscada, una pizca
- Sal fina y pimienta
- CORTA los zucchinis (sin pelar) a tu antojo, con un mandolín, el rodajas, en cuadritos o en lajas largar.
- DISPON en un colador y espolvorear sal gruesa. Dejar unos 15 minutos para que pierdan el exceso de agua.
- BATE los huevos a mano o con batidora eléctrica y agrégale la leche, harina, polvo de hornear, nuez moscada, sal y pimienta.
- RALLA el queso, reserva una parte para espolvorear por encima y agrégalo a la mezcla anterior.
- LAVA los zucchini y sécalos con un trapo limpio, quitando todo el exceso de agua y de sal.
- VIERTE los zucchini en la mezcla de huevo y mezcla bien todos los ingredientes.
- ENGRASA con aceite en aerosol una fuente de vidrio de 9 x 13 pulgadas, para llevar al horno.
- DISTRIBUYE la mezcla en la fuente de vidrio y cúbrelo con el queso restante.
- HORNEA por 30 minutos a 350 grados, hasta que al introducir un cuchillo salga limpio y la parte superior esta dorada.
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Tatiana cada vez que visito tu blog.. me quedo con sabor amargo porque hay cada deliciaaaaaaaa
Excelente artículo y habrá que aplicar la receta 🙂
Saludos!!
Ok Luis gracias por visitarme y cuando la apliques me dejas saber cocmo salio…
Tatiana.
Realmente se me hace agua la boca con esa tortilla; encima es tal como el médico me recomienda, comer sano y sin calorías. Es perfecta; te felicito nuevamente y como de costumbre, pasaré dicha receta a mi mujer ya que como sabes, no es mi fuerte la cocina; pero me encanta visitar tu blog y pasarle las mismas a quien con amor, me prepara el almuerzo y la cena. gracias de nuevo.
Tatiana.
Realmente se me hace agua la boca con esa tortilla; encima es tal como el médico me recomienda, comer sano y sin calorías. Es perfecta; te felicito nuevamente y como de costumbre, pasaré dicha receta a mi mujer ya que como sabes, no es mi fuerte la cocina; pero me encanta visitar tu blog y pasarle las mismas a quien con amor, me prepara el almuerzo y la cena. gracias de nuevo.
Eduardo: que bueno que te guste y que privilegiado que te cocinen, asi hago lo mismo con mi marido. Gracias por visitarme…
Hola Tatiana,
Tatiana, amigos, ya no hablen de recetas que no he comido, tengan compasion. Que buen sitio Tatiana. Hay una frase que dice… A el hombre se le conquista por el estomago.
Una receta sobre preparacion de pechugas de pollo para deportistas y ganar masa muscular me caeria estupendo.
Buena receta, a ver que tal me sale.
Saludos !
Hugo me dejas saber cuando la prepares como te salio. Y pronto tus deseos son ordenes, cuando publique la receta del pollo la hare en tu honor. Gracias por darme ideas.
Raul, muy buen acompanante para un desayuno y super nutritivo. Gracias por tu aporte.
Hola Tatiana,
que rico!, antes que nada te felicito por el sitio, está excelente!
y sobre la receta con zapallitos muy buena y saludable sobre todo, como dices, a los niños hay que enseñarles a comer verduras, y desde pequeños, asi “no serán delicados para las comidas”, como dice la Nona en casa, gracias a su buena mano para las comidas, mis niños comen de todo y no tienen problemas con las verduras, pero eso sí, deben ir bien presentadas como en una tarta como esta y te aseguro que se pelean por la última porción.
Un Beso,
y de nuevo te Felicito,
Alfredo
Gracias por tu visita Alfredo y por todas tus palabras que me alientan a seguir en mi ruta de ensenar Que Cocinar y especialmente saludable, para contribuir de alguna manera a eliminar la epidia de este siglo, La Obesidad…
Hola Tatiana:
Muy sabrosa receta que nos compartes, se antoja solo de ver los ingredientes y lo fácil de su preparación así si le entro a la cocina y me uno a la felicitación de Alfredo ya que coincido con él, tu blog está excelente felicidades Tatiana.
Hola Humberto y cuando te animes a cocinar y veas lo facil y rico que te sale me cuentas. Ahhh y gracias por tu felicitaciones y por tu visita…
Hola Tatiana, es la primera vez que visito su blog y realmente me quede sorprendido de las cosas exquisitas que encontre, de seguro me pondre a hacer algunas de tus recetas, amo la cosina por lo que regresare muy amenudo. La felicito por su blog y le deseo el mayor de los exitos.
Jorge A Magallanes.
Jorge: Gracias por tu visita, tus felicitaciones y buennos deseos. Y que bueno que volveras para probar mis delicias…
Hola TATIANA;
Muy buen Articulo para esta semana y que buen tip para de una manera inteligente preparar un platillo como este con esa variedad de verduras y ayudar a que nuestros hijos comienzen a probar estas maravillas tan deliciosas.
Felicidades.
Armando: Gracias por tu visita y por tus felicitaciones. Quiero aportar con un granito de arena a comer mas saludable
Hola Tatiana,, se ve riquisimo! la tortilla..tengo muchos zucchini, esta receta tuya esta muy interesante ahora mismo lo estoy preparando.. gracias
Hola Juanita: Gracias por tu visita y que bueno que mis recetas te ayuden en tus necesidades. Gracias por tu visita
Excelente receta acaba de salir del horno mmm
Gracias Julieth por visitrame…