Lemonies – Brownies de Limón

Receta Brownies de Limón casero “Lemonies”

Yo sé “brownie” por lo general significa chocolate. OK … y a veces “rubias” …. ¿Pero limón? ¿En serio?

Estos sin duda es llevar el brownie a un nivel completamente nuevo… tal vez deberíamos llamarlos Lemonies.

Si te gusta algún postre con limón o si de pronto tienes un palito de limón en patio y los produce a monton, prueba esta delicia de super súper limón y como si fuera poco con un delicioso glaseado de limón, que incluye el jugo y la ralladura de dos limones grandes.

“Lemonies” Brownies de Limón

¡Absolutamente para morirse si te gusta el limón! Es un cruce entre barras de limón y pastel de merengue de limón, no te pierdas por nada del mundo estos brownies de limón, ya tengo hecha agua la boca con solo estar escribiendo la receta, es que soy amante de los postres con limón.

Ingredientes para preparar brownies de limón

Rinde unas 10 porciones

Para la masa de los “Brownies de limón“

½ taza de mantequilla sin sal

¾ taza de harina

2 huevos grandes

1 Cucharadita de polvo de hornear

2 cucharadas de ralladura de limón

2 cucharadas de jugo de limón

¾ taza de azúcar granulada

¼ de cucharadita de sal

3 Gotas de colorante amarillo

3 gotas de colorante verde

Para el glaseado de limón

• 4 cucharadas de jugo de limón

• 8 cucharaditas de ralladura de limón

• 1 taza de azúcar en polvo

Como preparar brownies de limón paso a paso

PRECALIENTA el horno a 350º de temperatura.

PREPARA un molde de horno de 8×8 con mantequilla / aceite en aerosol y dejar de lado.

EXPRIMIR el limón y raspa la piel, suficiente para 2 cucharadas de ralladura y 2 cucharadas de jugo.

BATIR, preferiblemente con una batidora eléctrica, la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta que queden cremosos.

MEZCLAR la harina, polvo de hornear y la sal y agregar al batido de mantequilla.

MEZCLAR en un recipiente aparte, los huevos, la ralladura de limón y el jugo de limón hasta que estén bien fusionados.

INCORPORAR en la mezcla de harina y batir durante 2 minutos a velocidad media, hasta obtener una masa suave y cremosa.

VERTIR la mezcla en el molde de horno y hornear durante 23-25 minutos, debe quedar ligeramente marrón en los bordes laterales.

NOTA: Ten mucho cuidado de no hornear de más. Las barras no deben estar secas, la característica de los brownies es que son muy suaves i se sienten como húmedos.

RETIRAR del horno una vez cocidos y dejar enfriar totalmente antes de cubrirlos.

Prepara el glaseado para los Brownies de Limón

COLAR el azúcar en polvo.

MEZCLAR el azúcar en polvo con la ralladura de limón (8 cucharadas) y el jugo de limón (4 cucharaditas).

INICIAR el glaseado sólo con la mitad de la cantidad y con una espátula de goma, dejando que se quede en el centro y ella empiece a caer.

EXTENDER la otra mitad en las barras, y deje que se asiente. Ten en cuenta que está cubierta no se endurece como la mayoría de los glaseados.

Cortar en tamaños brownies y servir.

Tips de Que Cocinar para los brownies de Limón

La mejor manera de obtener la ralladura de la cascara de limón en congelarlos previamente. Siempre compro un poco más de lo que acostumbro a utilizar para tener unos 3 congelados para cuando se ofrezca en alguna receta. Adopta este truquito es excelente.

¿Cómo servir y acompañar Bownies de Limón?

Estos bownies de limón son excelente para postre o para que los niños lleven al colegio. Por lo general los preparo un domingo y con una bola de helado es un acompañamiento inigualable, atrévete a intentarlos!!!

Y tú ¿Tienes alguna receta de bownies de limón? ¿Tienes unos tips o trucos para preparar bownies de limón que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.

Como en este caso para que prepares este postre tan fácil de preparar:

Bownies de limón…