Increíble… ¿Brownies de Frijol Negro? ¿Brownies Sin Harina?
No te asustes ni salgas corriendo cuando empieces a leer los ingredientes de esta receta. Date una oportunidad de probar algo completamente diferente y engaña a tu mente antes de hacer mala cara. Y te digo esto pues cuando los leí por primera vez fui muy incrédula del sabor de ellos, pero me tome un chance y déjame decirte que son deliciosos.
Se los he dado a probar a las personas y les encanta y cuando les digo los ingredientes hacen caras de extrañados.
Esta es una súper alternativa para los niños que tienen el diente tan dulce y son enemigos de las proteínas, ya que el frijol negro es una excelente fuente de proteína y lo mejor es que cortas las calorías por porción en más de un 50%.
Vamos pues a hacer los Brownies de Frijol Negro
Ingredientes para cocinar Brownies de Frijol Negro
1 Lata de frijol negro bajo en sodio de 14 oz (14 onzas)
2 Huevos grandes
1 Clara de huevo
½ Taza de cacao en polvo
¾ Taza de azúcar o el equivalente de Stevia ► Mira el cuadro adjunto
1 Cucharadita de aceite de coco derretido
1 cucharada de leche de almendras sin Azúcar (o leche de tu preferencia)
1 cucharadita de Vinagre balsámico
1 Cucharadita de vainilla
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de soda
½ cucharadita de café instantáneo
1 taza de chocolate chips semidulce, dividido
½ Taza de nueces picadas (opcional)
¿Cómo cocinar Brownies de Frijol Negro paso a paso?
Precaliente el horno a 350 ° F.
ENGRASA los mini moldes con aceite en espray. Si lo haces en un solo molde de 9×9 pulgadas igualmente lo engrasas con aceite en espray y colocas papel pergamino dejándole un excedente de 2 pulgadas en dos de sus lados.
LAVA los frijoles negros bajo el chorro de agua para que se salga toda la sal con la que vienen enlatados.
ESCURRE muy bien los frijoles.
MUELE en el procesador los frijoles negros hasta que se conviertan en puré.
AGREGA los huevos, el cacao, azúcar o stevia, el aceite de coco, la leche, el vinagre balsámico, la vainilla, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y el café instantáneo.
PROCESA todos los ingredientes hasta que se mezclen bien.
ADICIONA la mitad de las chispas de chocolate y mezclar en movimiento envolvente.
VIERTE la mezcla en los moldes.
ESPOLVOREA el resto de las chispas de chocolate y las nueces trituradas.
HORNEA durante 20-22 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
RETIRA del horno y enfriar 3 minutos en el molde y retira con cuidado.
GUARDA en un recipiente con tapa o en el refrigerador.
NOTA: Si lo hiciste en un solo molde, permite que los brownies se enfríen completamente antes de cortarlos en cuadrados.
Que Cocinar Tips para los Brownies de Frijol Negro
Si los quieres hacer completamente veganos puedes sustituir los huevos por la chía remojada, aun no los he probado así. Si lo haces me cuenta y me dejas saber tu experiencia.
¿Cómo servir y acompañar Brownies de Frijol Negro?
Si quieres mantener la figura y comer algo dulce y lleno de proteína para beneficiar a tus músculos, esta es una excelente opción.
Servirlos de postre en cualquier comida elegante o informal y con una bola de helado quedaras como el mejor chef del mundo y ningún comensal sabrá de que están hechos.
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Brownies de Frijol Negro? ¿Tienes unos tips o trucos para preparar Brownies de Frijol Negro que te gustaría compartir?
¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
Como en este caso para que prepares este deleite de postre tan fácil, rico y delicioso
Brownies de Frijol Negro
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