Estas maravillosas costillas de res al vino quedan deliciosas, ya que la carne acaba siendo muy suave y con muchos sabores y olores, que es irresistible a cualquier paladar.
Este Maridaje del vino tinto con las costillas de res, es algo excepcional que te reto a probarlo y luego vuelves a mi blog y me cuentas de esta delicia. Es que las costillas son una de las partes de mayor sabor en la res y al cocinarlas en vino tinto intensifica y realza su sabor.
Ingredientes para prepara Costillas De Res Al Vino
Rinde Para 4 personas
2 Libras de Costilla de Res
2 Cucharadas de Aceite de semilla de uva
2 Cucharaditas de sal
2 Cucharadita de pimienta, recién molida mejor
1 Cebolla morada, cortada en cuadros
3 Zanahorias, cortada en pedazos de 2” en diagonal
4 Dientes de ajo machacados
2 Cucharaditas de romero
2 Tazas de vino tinto
2 Tazas de caldo de carne
Como Preparar Costillas De Res Al Vino
SAZONA las costillas de res con sal y pimienta, por todos los lados.
CALIENTA el aceite de semilla de una en una olla o si tienes caldero mucho mejor en medio alto.
DORA las costillas de tres en tres por todos los lados, alrededor de 4 minutos por cada lado.
RETIRA las costillas y déjalas a un lado en un plato.
COCINA en el mismo caldero la cebolla y las zanahorias hasta que se pongan dorados, alrededor de 6 minutos, adiciona el ajo y romero, continua dorando un minuto más.
ADICIONA el vino y raspa el fondo del caldero con una espátula de madera para desprender todas las partículas hasta que quede limpio.
AGREGA el caldo de carne y las costillas de res al caldero. Sal-Pimienta. Deja que hierva, reduce luego el fuego a medio bajo, tapa el caldero y cocina hasta que las costillas de res estén bien blanditas. Alrededor de 2 ½ horas.
Como Servir Costillas De Res Al Vino
Esta ultima vez que las prepare, las acompañe con
arroz integral marrón & arroz integral negro
Disfruta estas deliciosas Costillas De Res Al Vino.
Y tú, ¿Tienes alguna receta de Costillas de Res? ¿Tienes unos tips o trucos para prepara costilla de res que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.
COSTILLAS DE RES AL VINO | QUE COCINAR
Prep
Cook
Total
Yield 4 comensales
Estas maravillosas costillas de res al vino quedan deliciosas, ya que la carne acaba siendo muy suave y con muchos sabores y olores, que es irresistible a cualquier paladar.
Este Maridaje del vino tinto con las costillas de res, es algo excepcional que te reto a probarlo y luego vuelves a mi blog y me cuentas de esta delicia. Es que las costillas son una de las partes de mayor sabor en la res y al cocinarlas en vino tinto intensifica y realza su sabor.
Ingredients
- 2 Libras de Costilla de Res
- 2 Cucharadas de Aceite de semilla de uva
- 2 Cucharaditas de sal
- 2 Cucharadita de pimienta, recién molida mejor
- 1 Cebolla morada, cortada en cuadros
- 3 Zanahorias, cortada en pedazos de 2” en diagonal
- 4 Dientes de ajo machacados
- 2 Cucharaditas de romero
- 2 Tazas de vino tinto
- 2 Tazas de caldo de carne
Instructions
- SAZONA las costillas de res con sal y pimienta, por todos los lados.
- CALIENTA el aceite de semilla de una en una olla o si tienes caldero mucho mejor en medio alto.
- DORA las costillas de tres en tres por todos los lados, alrededor de 4 minutos por cada lado.
- RETIRA las costillas y déjalas a un lado en un plato.
- COCINA en el mismo caldero la cebolla y las zanahorias hasta que se pongan dorados, alrededor de 6 minutos, adiciona el ajo y romero, continua dorando un minuto más.
- ADICIONA el vino y raspa el fondo del caldero con una espátula de madera para desprender todas las partículas hasta que quede limpio.
- AGREGA el caldo de carne y las costillas de res al caldero. Sal-Pimienta. Deja que hierva, reduce luego el fuego a medio bajo, tapa el caldero y cocina hasta que las costillas de res estén bien blanditas. Alrededor de 2 ½ horas.
Notes
¿Como Servir Costillas De Res Al Vino?
Esta ultima vez que las prepare, las acompañe con
Arroz integral marrón & arroz integral negro
Una ensalada y
Puré de papas gratinado.
Disfruta estas deliciosas Costillas De Res Al Vino.
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