La receta de JALEA DE GUAYABA famosa en muchos países de Latinoamérica especialmente Colombia. Es muy fácil de hacer y más si sigues nuestro paso a paso. ¡Aquí! Esta es una receta que me trae recuerdos de mi niñez con mi mama. Siempre la vi hacer esta jalea de guayaba en cualquier época del año, ya que en mi tierra, Barranquilla, siempre se cultiva. Cundo mi madre se mudo a este país, USA, mi hermana Patricia sembró un palo de guayaba y alrededor de noviembre o diciembre que la producción explota a decir no más, mi mama empezaba su labor de hacer la Jalea de Guayaba y el Dulce de Guayaba. Después de la partida de mi madre a otra dimensión, una de mis hermanas ya sea Aida, Patricia o yo hacemos tanto el dulce de guayaba como la jalea de guayaba. Como no quiero que se pierda la receta aquí se las dejo especialmente a los descendientes de Aida Juliao, mi madre. Es en tu honor mami que la escribo. Veamos cómo se hace la Jalea de Guayaba y en la próxima entrega te doy la receta del Dulce de Guayaba.