Hummus de Lentejas | Pate de Lentejas
 
Tiempo de Preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
 
6 ingredientes que se reúne en 5 minutos y se transforma mágicamente en el mejor hummus ¡gracias al procesador! Créeme. ¡Es el mejor hummus que he hecho en casa!
Autor:
Recipe type: Aperitivo
Cuisine: Mediterránea, Vegana, Sin gluten
Rinde para:: 2 Tazas
Ingredients para cocinar
  • 2 Tazas de lenteja cocida
  • ¼ de Taza de tahini
  • ¼ Taza de jugo de limón
  • 4 Dientes de ajo asado (Ver receta)
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 2 Cucharadas del agua en que se cocinó la lenteja
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharadita de pimienta
  • Perejil para adornar cuando se sirve.
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. COCINA las lentejas en una cacerola grande con agua y llevar a ebullición cerca de 15 minutos o hasta que estén al dente.
  2. RESERVA una taza del agua en que se ha cocinado la lenteja y deja que se enfríe.
  3. CUELA las lentejas en un colador, enjuagar con agua fría del grifo, drenar bien y transferir a un recipiente y enfriar completamente, alrededor de 20 minutos.
  4. PROCESA todos los ingredientes lenteja, jugo de limón, ajo asado, tahine, aceite de oliva, pimienta y sal, hasta obtener una pasta suave, cremosa y fácil de untar. Si está muy espesa agrégale una, dos o mas cucharadas del agua reservada.
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  6. El Hummus se puede hacer un día por adelantado y refrigerados; solo ten presente cubrirlo con plástico. O sabes que esta pasta cremosa, suave y de un sabor delicioso puedes prepararla y guardarla en la nevera por 5 o 6 días y servirla como aperitivo en una fiesta. También puedes y utilizarla en sándwich o hamburguesas en vez de mayonesa.
  7. ¿Cómo servir y acompañar Hummus de Lentejas?
  8. Llevar hummus a temperatura ambiente antes de servir. Servir con tostadas de pan pita.
  9. Servir cubierto con una llovizna extra de aceite de oliva y un puñado de perejil fresco. Acompáñala de pan pita, chip o algunas galletas saladitas. ¡Disfruta!
  10. Servir con pan pita y / o patatas fritas, verduras, o simplemente una cuchara. En serio, me gustaría comer esto con una cuchara. ¡Hazlo ahora!
Recipe by Que Cocinar at https://quecocinar.info/hummus-de-lentejas/