Arroz Con Coco y Frijol de Cabecita Negra
 
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Receta ► Arroz Con Coco y Frijol de Cabecita Negra, Receta exclusiva de la gastronomía Colombiana especialmente de la Costa Caribe. Aquí sigo yo trayéndoles mis platos favoritos de la gastronomía colombiana especialmente de la costa Caribe ► Arroz con coco y frijol de cabecita negra. Básicamente Tres ingredientes: arroz, coco y frijol y exquisito la explosión de sabores que sale de esta mágica combinación. Este plato por si solo es una comida completa solo necesitas ponerle una ensalada de acompañamiento y listo. ¡Qué cosa más deliciosa!
Autor:
Recipe type: Principal
Cuisine: Colombiana
Rinde para:: 6-8
Ingredients para cocinar
  • 2 Tazas de arroz
  • 2 Latas de leche de coco
  • 2 Cucharadas de Azúcar
  • 4 Cucharaditas de Sal
  • 2 tazas de frijoles de cabecita negra cocidos
  • 3 Tazas de agua
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. HIERVE la leche de coco en el caldero a fuego medio hasta que se reduzca a una cuarta parte. Hasta que empiece a formar ojitos.
  2. AGREGA el frijol previamente cocido al dente.
  3. ADICIONA el arroz y el agua. Déjalo secar a fuego medio.
  4. TAPA el arroz y cocina a fuego lento hasta que seque bien, alrededor de 20 minutos
  5. DESTAPA el arroz y revuelve una vez y lo dejas cocinar por media hora más,
  6. ADICIONA el azúcar y la sal, mezcla bien y deja cocinar otros 15 minutos más.
  7. RECTIFICA la sazón y adiciona azúcar o sal si lo prefieres.
  8. Que Cocinar Tips para el Arroz Con Coco y Frijol de Cabecita Negra
  9. Si no tienes tiempo para cocinar los frijoles, puedes utilizar dos latas o un abolsa de los que vienen congelados.
  10. Si quieres que el arroz te quede más oscuro deja cocinar un poco más la leche de coco hasta que se torne color caramelo.
Recipe by Que Cocinar at https://quecocinar.info/arroz-con-coco-y-frijol-de-cabecita-negra/