Ensalada De Aguacate Y Huevo | Que Cocinar Hoy
 
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Receta: ► Ensalada de Aguacate Y Huevo: ¿No sabes que cocinar hoy? Estamos en la época del aguacate y tienes un montón y ¿andas buscando una ensalada de aguacate? Sigue aquí que hoy te traigo una suculenta ensalada de aguacate, que estoy segura tienes todos lo ingredientes en casa. Aguacates frescos mezclados con cebolla roja, tomates, cilantro, huevo duro y jugo de limón. Esta ensalada era típica en mi casa y mi mama la hacía siempre que venía del mercado, no se cual era la razón, tal vez el hecho de que todos los ingredientes eran frescos y le hacía tener un sabor muy particular. ¡Qué agradable es revivir los recuerdos de la niñez!
Autor:
Recipe type: Ensalada
Cuisine: Latino America
Rinde para:: 4
Ingredients para cocinar
  • 2 Aguacates maduros
  • 1 Cebolla roja
  • 2 Huevos
  • 2 Tomates rojos maduros y firmes
  • ½ Mazo de cilantro
  • 1 Limón
  • Sal y pimienta recién molida
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. PELA, quita la semilla y corta en cubos de media pulgada los aguacates.
  2. COCINA por 10 minutos los huevos hasta que estén duros y corta en pedacitos pequeños.
  3. PELA los tomates y cortar en cubos de media pulgada.
  4. CORTA la cebolla con la mandolina en cuadritos bien pequeños.
  5. PICA el cilantro bien pequeñito.
  6. MEZCLA en un recipiente de vidrio todos los ingredientes: aguacate, cebolla, tomate y huevo, refrigera por lo menos por media hora.
  7. ADICIONA el jugo del limón, la sal y pimienta solo en el momento de servir, ya que si lo haces con anterioridad el limón cocina a los ingredientes y se convierte en un mazacote.
Recipe by Que Cocinar at https://quecocinar.info/ensalada-de-aguacate-y-huevo/