Hogao Colombiano Receta | Receta de Guiso
 
Tiempo de Preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
 
El Hogao es una mezcla de diferentes vegetales sofritos y se considera como un condimento de gran importancia en la gastronomía de Colombia. Es una deliciosa e inigualable mezcla de cebolla, ajo, tomate, cilantro y algunas otras verduras, sofritos en aceite hasta que estén suaves y aromáticos.
Autor:
Recipe type: Acompanañte
Ingredients para cocinar
  • Ingredientes Para Cocinar Hogao Colombiano
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cebollas verdes (aproximadamente 1 / 3 taza de cebolla finamente picada)
  • 1 pimentón verde
  • 3 cucharadas de aceite de semilla de uva
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 paquete de Sazón Goya con Azafrán, cerca de 2 cucharaditas
  • ¼ taza de hojas de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. ¿Cómo cocinar Hogao Colombiano paso a paso?
  2. CORTA la cebolla en cuadritos pequeños.
  3. RALLA el ajo o machácalo
  4. PELA y pica el tomate
  5. PICA finamente el cilantro
  6. CORTA finamente la cebolla verde
  7. PELA y pica el pimentón
  8. CALIENTA una sartén y sofríe la cebolla hasta que se ponga transparente.
  9. ADICIONA el ajo y continúa sufriendo.
  10. AGREGA el tomate, el pimiento y sofríe unos minutos más
  11. ADICIONA los condimentos: comino, sazón Goya, pimienta, sal.
  12. COCINA a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que las verduras estén tiernas y olientes, de unos 10 minutos.
  13. AGREGA el cilantro y cocinar durante unos 5 minutos más, hasta que la mezcla es muy suave y bien integrada.
  14. RETIRA del fuego y dejar enfriar.
Que Cocinar Tips
Que Cocinar Tips para el Hogao Colombiano
Este hogao puedes prepara suficiente cantidad y tener en la nevera hasta por unos 10 días para utilizarlo en diferentes platos.
¿Cómo servir y acompañar Hogao Colombiano?
Qué tal si lo sirves con:
Frijol de cabecita negra
Arepa de Yuca
Tostones al horno
Recipe by Que Cocinar at https://quecocinar.info/hogao-colombiano-receta/