Salmón Asiático | Recetas De Pescado
 
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Tiempo de coccion
Tiempo total
 
El salmón es uno de los pescados más saludables que podemos consumir, y en Que Cocinar queremos ofrecerte diferentes modos de prepararlo. Hoy aprenderemos a cocinar salmón asiático. Se trata de una cocción simple cuyo toque especial está en la salsa marinada con que cocinaremos al pescado. Prepara este sencillo salmón asiático y deléitate con su sabor.
Autor:
Recipe type: Plato Principal
Cuisine: Asiatica
Rinde para:: 2
Ingredients para cocinar
  • 2 Porciones de salmón salvaje con piel
  • 2 cucharadas de Vino blanco
  • 2 cucharadas de agave azul
  • 1 Cucharadita de salsa de pescado
  • ¼ de taza de salsa de soja baja en sodio
  • ½ cucharadita de chile quebrado
  • ½ cucharadita de cayena pepper
  • 2 cucharadas de jengibre picado
  • 2 cucharadas de ajo asado
  • 2 cucharadas de perejil
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. MEZCLA en un recipiente de vidrio el vino, el agave azul, la salsa de pescado, la salsa de soja, el chile, la cayena pepper, el jengibre y el ajo.
  2. COLOCA en una cacerola pequeña a fuego medio / alto y Llevar a ebullición.
  3. COCINA a fuego lento de 5-7 minutos, mezclando muy bien.
  4. RETIRA del fuego la salsa y dejar que se enfríe muy bien.
  5. DIVIDE en dos partes la salsa.
  6. DISTRIBUYE el salmón en un plato de cristal o en una bolsa de Ziploc y bañarlo con una parte de la salsa.
  7. MARINA durante al menos 1 hora o si puedes 6 horas, mejor
  8. CALIENTA el horno a 425 grados
  9. COLOCA en un refractario o en una sartén con la piel hacia abajo, es decir sin piel hacia arriba (la piel se pegue al refractario y deje con todo lo bueno del pescado)
  10. HORNEA 15 – 20 minutos, o bien, puede hacerlo a la parrilla a 400 grados el lado de la piel hacia abajo durante unos 8-10 minutos
  11. REPOSA el pescado durante 2-5 minutos, rociar por encima con el resto de la salsa, el perejil y a servir.
  12. ¿Cómo servir y acompañar Salmón Asiático?
  13. Qué te parece si lo acompañas de:
  14. Arroz Amarillo
  15. Arepas de Yuca
  16. Escoge una Ensalada
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