Pastel de Zanahoria | Recetas de Postres Fáciles
 
Tiempo de Preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
 
Así que quieres saber ¿Cómo cocinar Pastel de Zanahoria que sean unas recetas de postres fáciles, algo así como torta de zanahoria casera? Aquí te traigo una receta de Pastel de Zanahoria absolutamente delicioso y la mejor parte lo puedes hacer con tus hijos para que se diviertan y le tomen amor al que cocinar y evitar comer todo aquello empacado lleno de químicos que tanto daño nos hace.
Autor:
Recipe type: Postres
Cuisine: Latino America
Rinde para:: 30 mini cupcake
Ingredients para cocinar
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • ½ cucharadita de sal molida
  • 4 huevos
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • ¾ tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ½ taza de mermelada de pina
  • ½ taza de jugo de pina
  • 3 tazas de zanahoria, rallada en crudo
  • ¾ taza de nueces picadas
  • Ingredientes para la cubierta del Pastel de Zanahoria
  • 16 onzas de queso crema ( 2 paquetes de 8 oz.)
  • 1 ¾ de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. ENGRASA y enharina los moldes. (Si lo vas a hacer grande utiliza dos moldes de 9” de diámetro)
  2. PRECALIENTA el horno a 350ᵒ grados
  3. CIERNE en un colador los primeros cinco ingredientes: harina, bicarbonato de soda, polvo royal, canela y sal.
  4. BATE los huevos en un recipiente grande y adiciona: el aceite, la azúcar blanca, el azúcar morena, la mermelada y el jugo de pina.
  5. AŇADE los ingredientes secos hasta que se unan muy bien.
  6. AGREGA las nueces y zanahoria en forma envolvente.
  7. VIERTE en los moldes preparados a partes iguales.
  8. HORNEA de 20 a 25 minutos o hasta que estén esponjosos y la masa se separe un poco de los bordes de los moldes. No lo sobre cocines pues te quedaran secos.
  9. RETIRA del horno y deja enfriar completamente sobre una parilla antes de cubrirlos.
  10. PREPARA la cubierta
  11. BATE todos los ingredientes de la cubierta con un batidor de mano hasta que estén cremosos.
  12. ESPARCE la crema sobre cada uno de las tortas de zanahoria.
  13. Que Cocinar Tips para el Pastel de Zanahoria
  14. Si decidiste hacer el pastel de zanahoria en moldes grandes, así procederás para cubrirlos:
  15. CUBRE uno de los pastes con la crema, luego coloca el otro encima. Esparce por todos los lados y la superficie del pastel.
  16. DECORA por encima con canela, piña o nueces.
  17. Para el mini-mini pastel de zanahoria, no le hago la cubierta cremosa, por aquello de las calorías y solo le esparzo con un colador azúcar en polvo.
  18. MANTÉN en un lugar fresco antes de servir.
Recipe by Que Cocinar at https://quecocinar.info/pastel-de-zanahoria/