Pastelitos de Hortalizas | Que Cocinar Hoy
 
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No dejes de probar estos deliciosos y sencillos Pastelitos de Hortalizas o para decir mas elegante Cupcake de Vegetales.
Autor:
Recipe type: Desayuno | Entrada | Merienda
Cuisine: Vegetariana
Rinde para:: 12
Ingredients para cocinar
  • 1 Calabacín verde o amarillo (zucchini)
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Zanahoria rayada
  • 1 Mazo de espárragos
  • ½ Pimentón del color que prefieras: rojo, verde o amarillo
  • ½ Taza de espinaca congelada
  • 6 Huevos o 12 huevos solo la parte blanca si estas con ganas de estar delgada
  • ½ Taza de leche
  • ½ Taza de queso parmesano
  • ½ taza de migas de pan
  • 2 Cucharaditas de polvo royal
  • Sal y pimienta al gusto
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. PRECALIENTA el horno a 350 F
  2. CORTA todos los vegetales en pedacitos pequeños.
  3. BATE los huevos
  4. AGREGA: la leche, el queso parmesano, las migas de pan, el polvo royal, la sal y pimienta.
  5. MEZCLA todo con un batidor manual.
  6. AGREGA los vegetales a la mezcla anterior.
  7. ENGRASA los moldes individuales y espolvoréalo con migas de pan.
  8. VIERTE la mezcla en cada uno de los moldes.
  9. HORNEA en el horno precalentado por 20 o 25 minutos, hasta que al introducir un palillo salga limpio.
  10. Ideales como merienda, para acompañar cualquier tipo de carne o para comerlo en desayuno.
  11. NOTA: Puedes variarle los vegetales a tu gusto, Por ejemplo: berenjena, tomate, coliflor, acelga, alcachofa… en fin la imaginación no tiene límites.
Recipe by Que Cocinar at https://quecocinar.info/pastelitos-de-hortalizas/