Ajo Asado | Que Cocinar
 
Tiempo de Preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
 
La ventaja del ajo asado es que tiene un sabor no tan fuerte y más dulce. Asados o rostizados como le llaman otros, parecen caramelizados, con un toque ahumado natural, por lo que a los platos que se los agregues intensificara el sabor y quedara delicioso… Además te aseguro que te estarán indagando ¿cómo lo preparaste?
Autor:
Cuisine: Internacional
Rinde para:: 1 Frasco
Ingredients para cocinar
  • Cabezas de ajo.
  • Papel aluminio.
  • Aceite de oliva.
  • Sal, muy poquita
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. CORTA, la parte superior de la cabeza del ajo, donde estas independientes los dientes y que estos queden expuestos.
  2. CORTA un pedazo de papel de aluminio y coloca la cabeza de ajo, con la parte cortada hacia arriba.
  3. AGREGA aceite de oliva y sal, muy poca, en cada una de los dientes que salen a relucir una vez cortados.
  4. ENVUELVE cada cabeza herméticamente, haciendo un paquetico.
  5. HORNEA a 300 grados por 1 hora.
  6. DEJALOS enfriar y extrae los dientes asados.
  7. MACHACA el ajo hasta obtener una pasta.
  8. COLOCA en un recipiente de vidrio y refrigera hasta por 15 días para que lo utilices en los platos que prepares.
  9. NOTA: Un truco, cada vez que hago algo en el horno, aprovecho y hago ajo asado y asi no desperdicio ni el calor ni el espacio.
Recipe by Que Cocinar at https://quecocinar.info/ajo-asado/