Puré de Papas Gratinado
 
Tiempo de Preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
 
Hay muchas versiones incluyéndole una serie de ingredientes que difieren a la hora de “enriquecer” el puré de papas o patatas… Si te gustan las papas, te recomiendo ensayar esta receta. Disfruta el sabor que sólo la papa y la crema de leche, juntos le dan a este cremoso puré. ¡Te fascinará!
Autor:
Recipe type: Acompañamiento
Cuisine: Internacional
Rinde para:: 4-6
Ingredients para cocinar
  • 1 Libra de papas Russet, aproximadamente 2 medianas
  • 2 Cucharaditas de sal, mas si necesitas (lo prefiero bajo en sal)
  • ½ Barra de mantequilla
  • ¾ Tazas de Crema de leche (heavy cream)
  • ¼ Taza de queso parmesano
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. PELA las papas y córtalas en cubos de 2 o 4 cm de espesor.
  2. CALIENTA abundante agua en una olla a fuego alto agrega las papas con la sal y déjalas cocer por 15 minutos, una vez listas, tienen que estar muy blandas, pruébalo con un tenedor.
  3. CUELA y ponlas en un recipiente plástico, prénsalas con un prensa papas o con una batidora eléctrica de mano.
  4. AGREGA la mantequilla y con la batidora eléctrica bate bien.
  5. AṄADE la crema de leche poco a poco, no es necesario que le añadas toda la crema de leche, tienes que ir probando la consistencia.
  6. Para un buen puré la consistencia es más bien espesa. Si no tienes un prensa papas déjalas cocer un rato más y muélelas solo con la batidora eléctrica.
  7. VIERTE el puré en un molde refractario y rocíale queso parmesano por arriba y llévalo al horno por 15 minutos hasta que esté dorado por arriba, es decir gratinado. ¿Y dime si no es una delicia?
Recipe by Que Cocinar at https://quecocinar.info/pure-de-papas-gratinado/