Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre

Receta de Salmon Al Horno Rapido y Facil

Vengo de la costa donde se acostumbra a comer pescado como cosa lógica, pero el salmón de Alaska era algo sofisticado y que nunca había degustado. Hasta hace unos años que lo probé y quede prendada de él. Ahora el salmón es uno de mis comidas favoritas. No lo hago tan a menudo como me gustaría porque mi marido no le gusta el salmón – por lo que crea un desafío para mí. Tengo que hacer el salmón extraordinariamente bueno y sabroso para que lo coma.

 

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► Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre

En mi constante búsqueda descubrí esta receta de Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre que fue un gran éxito con mi familia. Mi marido le encantó y hasta me seguía pidiendo más de la salsa.

El sabor de esta salsa es único por la mezcla de los cítricos, el yogur y el picantico. Te va a encantar todos los sabores vibrantes de este Salmon Al Horno con su abundancia de sabores frescos y cítricos. Esta súper simple receta de salmón definitivamente no debería decepcionar ¡Disfruta!

Ingredientes Para Cocinar Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre

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PARA El SALMON AL HORNO

2 Filetes de salmón de 4oz cada uno

2 limones
1 Cucharadita de ají quebrado
1 Cucharadita de pimienta
1 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de turmeric

 

PARA LA SALSA CREMOSA DE CÍTRICOS Y JENGIBRE

2 piezas 1/2 pulgada de raíz de jengibre fresco
1 taza de jugo de naranja natural
1 Cucharada de cascara de naranja rallada
1 Limón su jugo y la cascara rallada
2 Cucharadas de Stevia
2 cucharadas de yogur griego
½ cucharadita de maicena
¼ cucharadita de sal
1 Cucharada de pasta de ají amarillo (opcional si te gusta el picante)
½ Cucharadita de pimienta
2 cucharadas de mantequilla sin sal

Como Cocinar Salmon Al Horno paso a paso

Salmon-Al-Horno-Con-Salsa Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre

PARA El SALMON AL HORNO
PRECALIENTA el horno a 350 grados F.

EXTIENDE una hoja de papel aluminio

CORTA en rodajas el limón

COLOCA como una especie de cama las torrejas de limón en el papel de aluminio.

ENCIMA el salmón sobre las torrejas de limón

ESPOLVOREA sobre el salmón los condimentos: pimienta, turmeric, ají quebrado y sal.

CIERRA el papel de aluminio

HORNEA por 20 minutos el salmón o hasta que estén cocidas, pero todavía este tierno, no lo sobre cocines.

PARA LA SALSA CREMOSA DE CÍTRICOS Y JENGIBRE

PELA la raíz de jengibre y rebanada en rodajas.

VIERTE el jugo de naranja y el jugo de limón en una cacerola pequeña.

AÑADE la raíz de jengibre, la cascara de naranja, la cascara de limón y la Stevia.
LLEVA a ebullición a fuego medio alto.

AGREGA la pasta de ají amarillo.

HIERVE de 10-12 minutos o hasta que el zumo de naranja se ha reducido a aproximadamente a media taza.
RETIRA rodajas de jengibre con un tenedor y desecha.

RETIRA la salsa del fuego y déjala a un lado
MEZCLA la mitad de la salsa con la maicena y la sal.

ADICIONA la mantequilla a la otra mitad de la salsa y revuelve hasta que se derrita y se incorpore bien.

MEZCLA nuevamente las dos partes de la salsa.
PON la cacerola al fuego nuevamente a medio alto hasta que hierva.

RETIRA la salsa del fuego y agrega el yogur griego, revuelve bien hasta que se incorpore.

 

Salmon-Al-Horno-Con-Salsa-5 Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre

Que Cocinar Tips para el Salmon Al Horno

Lo interesante del salmón es que al cocinar quede tierno, para que conserve sus jugos y al centro debe estar todavía en su color original cuando esta crudo, es decir más fuerte.

¿Cómo servir y acompañar Salmon Al Horno?

Para Servir Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre

ABRE el papel de aluminio y saca el salmón de este. Cocina cuscús ponlo de base en el plato, encima pon el salmón, cúbrelo con unas torrejas de limón y por último la Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre.

¡Acompanalo!

Ensalada de Arroz Frio

Brocomole

Dulzura de limón frio

Y tú, ¿Tienes alguna receta de Salmon Al Horno? ¿Tienes unos tips o trucos para preparar Salmon Al Horno que te gustaría compartir?

¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.

Como en este caso para que prepares este deleite de pescado tan fácil, rico y delicioso:

Salmon Al Horno

This recipe is also available in English = Esta receta también está disponible en ingles: Baked Salmon with Citrus Juice and Ginger.
¡Bon appetite!

Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre
 
Tiempo de Preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
 
Receta de Salmon Al Horno Rapido y Facil Vengo de la costa donde se acostumbra a comer pescado como cosa lógica, pero el salmón de Alaska era algo sofisticado y que nunca había degustado. Hasta hace unos años que lo probé y quede prendada de él. Ahora el salmón es uno de mis comidas favoritas. No lo hago tan a menudo como me gustaría porque mi marido no le gusta el salmón – por lo que crea un desafío para mí. Tengo que hacer el salmón extraordinariamente bueno y sabroso para que lo coma. En mi constante búsqueda descubrí esta receta de Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre que fue un gran éxito con mi familia. Mi marido le encantó y hasta me seguía pidiendo más de la salsa. El sabor de esta salsa es único por la mezcla de los cítricos, el yogur y el picantico. Te va a encantar todos los sabores vibrantes de este Salmon Al Horno con su abundancia de sabores frescos y cítricos. Esta súper simple receta de salmón definitivamente no debería decepcionar ¡Disfruta!
Autor:
Recipe type: Plato Principal
Cuisine: Internacional
Rinde para:: 2
Ingredients para cocinar
  • PARA El SALMON AL HORNO
  • 2 Filetes de salmón de 4oz cada uno
  • 2 limones
  • 1 Cucharadita de ají quebrado
  • 1 Cucharadita de pimienta
  • 1 Cucharadita de sal
  • 1 Cucharadita de turmeric
  • PARA LA SALSA CREMOSA DE CÍTRICOS Y JENGIBRE
  • 2 piezas ½ pulgada de raíz de jengibre fresco
  • 1 taza de jugo de naranja natural
  • 1 Cucharada de cascara de naranja rallada
  • 1 Limón su jugo y la cascara rallada
  • 2 Cucharadas de Stevia
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • ½ cucharadita de maicena
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 Cucharada de pasta de ají amarillo (opcional si te gusta el picante)
  • ½ Cucharadita de pimienta
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. PARA El SALMON AL HORNO
  2. PRECALIENTA el horno a 350 grados F.
  3. EXTIENDE una hoja de papel aluminio
  4. CORTA en rodajas el limón
  5. COLOCA como una especie de cama las torrejas de limón en el papel de aluminio.
  6. ENCIMA el salmón sobre las torrejas de limón
  7. ESPOLVOREA sobre el salmón los condimentos: pimienta, turmeric, ají quebrado y sal.
  8. CIERRA el papel de aluminio
  9. HORNEA por 20 minutos el salmón o hasta que estén cocidas, pero todavía este tierno, no lo sobre cocines.
  10. PARA LA SALSA CREMOSA DE CÍTRICOS Y JENGIBRE
  11. PELA la raíz de jengibre y rebanada en rodajas.
  12. VIERTE el jugo de naranja y el jugo de limón en una cacerola pequeña.
  13. AÑADE la raíz de jengibre, la cascara de naranja, la cascara de limón y la Stevia.
  14. LLEVA a ebullición a fuego medio alto.
  15. AGREGA la pasta de ají amarillo.
  16. HIERVE de 10-12 minutos o hasta que el zumo de naranja se ha reducido a aproximadamente a media taza.
  17. RETIRA rodajas de jengibre con un tenedor y desecha.
  18. RETIRA la salsa del fuego y déjala a un lado
  19. MEZCLA la mitad de la salsa con la maicena y la sal.
  20. ADICIONA la mantequilla a la otra mitad de la salsa y revuelve hasta que se derrita y se incorpore bien.
  21. MEZCLA nuevamente las dos partes de la salsa.
  22. PON la cacerola al fuego nuevamente a medio alto hasta que hierva.
  23. RETIRA la salsa del fuego y agrega el yogur griego, revuelve bien hasta que se incorpore.
  24. ¿Cómo servir y acompañar Salmon Al Horno?
  25. Para Servir Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre
  26. ABRE el papel de aluminio y saca el salmón de este. Cocina cuscús ponlo de base en el plato, encima pon el salmón, cúbrelo con unas torrejas de limón y por último la Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre.
  27. ¡Acompanalo!
  28. Brocomole
  29. Dulzura de limón frio

 

Desde Que Cocinar: ► Salmon Al Horno Con Salsa Cremosa De Cítricos Y Jengibre.

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2 Comments

  1. Carmen Reply
    • Tatiana EscobarAuthor Reply

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