Receta de Ceviche de Camarones en un Santiamén

CEVICHE DE CAMARONES EN UN SANTIAMEN

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Ceviche de Camarones

En toda Latinoamérica, especialmente en las regiones costeras por su abundancia en mariscos, tienen que crear formas de prepara las delicias que el mar nos provee y esta es una de ellas: Ceviche de Camarones en un santiamén.

El ceviche de camarones es un delicioso aperitivo, que no hay un paladar en todo el mundo que se resista  y sea conquistado…

Y ya no tiene ningún misterio pues, esta sencilla y facilísima manera de preparar nos hará vernos como todo unos expertos y causara un impacto en tu mesa gracias a los secretos que aquí te voy a revelar, para hacer un ceviche de camarones, este es…

CAMARONES PRECOCIDOS!!!

Si, así como lo lees, no tienes que esperar marinar el ceviche de camarones, cuando puedes utilizar este método, para tener los camarones pre listos y por consiguiente tu Ceviche de Camarones en un Santiamén.

Veamos pues de que se trata todo esto:

INGREDIENTES PARA EL CEVICHE DE CAMARONES EN UN SANTIAMEN

Rinde para 4 personas

1 libra de Camarones pelados y limpios, unas 40 unidades

½ Taza de jugo fresco de limón

½ Taza de jugo fresco de naranja

La cascara rayada de un limón

La cascara rayada de una naranja

1 Mazo de cilantro, cortado finamente.

1 Cebolla morada

1 Pepino

1 Zanahoria

1 Rábano

Ají pique de mini-tomates

COMO HACER EL CEVICHE DE CAMARONES EN UN SANTIAMEN

PON hielo suficiente y agua en una fuente de vidrio.

CALIENTA agua en una cacerola y cuando este hirviendo agrega los camarones, una vez cambien de color, pásalos a la fuente con hielo para que paren de cocinarse.

ESCURRE los camarones y pásalos a una fuente de vidrio.

MEZCLA el jugo de limón, naranja y las dos cascaras rayadas y agrégalos a los camarones, que los cubra por completo y ponlo a marinar por 30 minutos en la nevera.

CORTA el pepino y el rábano en rodajas bien delgadas.

CORTA la zanahoria en hilos bien delgados, te puedes ayudar de un pelador.

CORTA la cebolla morada en rebanadas bien finas, para que pierda un poquito ese sabor que te queda después de comerla y no te de miedo besar a tu pareja, aquí va un secreto: Una vez cortadas ponlas en agua caliente, la que sale de la pluma, por 5 minutos, lávalas y ponla otros 5 minutos en agua con hielo. Quedan al dente y pierden un poco ese olor residual sin perder su sabor.

Para servir:

Puedes dejar correr tu imaginación para servirlo, puedes ser en copar individuales o como te guio a continuación:

COLOCA en el centro una cama de cebolla morada, alrededor el rábano y en el contorno exterior el pepino. Encima de la cebolla coloca los camarones, y más encima el ají pique de mini tomates. Espárcele cilantro y adórnalo con un poco de aguacate.

Este delicioso Ceviche de Camarones en un Santiamén, lo puedes acompañar con galletas de soda, chips o solo

¿Dime si no es delicioso y sencillo de preparar este ceviche de camarones?

Y tú, ¿Tienes alguna receta de ceviche? ¿Tienes unos tips o trucos para prepara ceviche de camarones en un santiamén que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.

 

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