Pastel de Zanahoria | Recetas de Postres Fáciles

 Receta: Pastel de Zanahoria

Así que quieres saber ¿Cómo cocinar Pastel de Zanahoria que sean unas recetas de postres fáciles, algo así como torta de zanahoria casera?

Aquí te traigo una receta de Pastel de Zanahoria absolutamente delicioso y la mejor parte lo puedes hacer con tus hijos para que se diviertan y le tomen amor al que cocinar y evitar comer todo aquello empacado lleno de químicos que tanto daño nos hace.

 

PasteL-o-torta-de-zanahoria Pastel de Zanahoria | Recetas de Postres Fáciles

 

En esta ocasión los hice de mini pero mini tamaño prácticamente de un bocado. Ideales para los niños y su lonchera. Estoy absolutamente segura que les encantara y es una manera camuflada de comer vegetales que es tan difícil para ellos.

¡Al fin decidí publicar una de mis recetas favoritas!

Tras la insistencia de varios amigos que la probaron, comparto mi receta de pastel de zanahoria. He ido sacando las proporciones de aquí y de allá, hasta hacerla como a mí me gusta, así que no espero más, y pongamos manos a la obra.

Ingredientes para cocinar Pastel de Zanahoria

Porciones: unos 30 mini pasteles de zanahoria

 

Pastel-de-Zanahoria-Ingredientes Pastel de Zanahoria | Recetas de Postres Fáciles

 

2 tazas de harina

2 cucharaditas de bicarbonato de soda

2 cucharaditas de polvo para hornear

2 cucharaditas de canela en polvo

½ cucharadita de sal molida

4 huevos

3/4 taza de aceite vegetal

¾ tazas de azúcar blanca

¾ taza de azúcar morena

½ taza de mermelada de pina

½ taza de jugo de pina

3 tazas de zanahoria, rallada en crudo

¾ taza de nueces picadas

Ingredientes para la cubierta del Pastel de ZanahoriaPastel-Zanahoria Pastel de Zanahoria | Recetas de Postres Fáciles

 

16 onzas de queso crema ( 2 paquetes de 8 oz.)

1 ¾ de azúcar en polvo

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de ralladura de naranja

¿Cómo cocinar Pastel de Zanahoria paso a paso?

ENGRASA y enharina los moldes. (Si lo vas a hacer grande utiliza dos moldes de 9” de diámetro)

PRECALIENTA el horno a 350ᵒ grados

CIERNE en un colador los primeros cinco ingredientes: harina, bicarbonato de soda, polvo royal, canela y sal.

BATE los huevos en un recipiente grande y adiciona: el aceite, la azúcar blanca, el azúcar morena, la mermelada y el jugo de pina.

AŇADE los ingredientes secos hasta que se unan muy bien.

AGREGA las nueces y zanahoria en forma envolvente.

VIERTE en los moldes preparados a partes iguales.

HORNEA de 20 a 25 minutos o hasta que estén esponjosos y la masa se separe un poco de los bordes de los moldes. No lo sobre cocines pues te quedaran secos.

RETIRA del horno y deja enfriar completamente sobre una parilla antes de cubrirlos.

PREPARA la cubierta

BATE todos los ingredientes de la cubierta con un batidor de mano hasta que estén cremosos.

ESPARCE la crema sobre cada uno de las tortas de zanahoria.

Que Cocinar Tips para el Pastel de Zanahoria

Pastel-de-Zanahoria Pastel de Zanahoria | Recetas de Postres Fáciles

Si decidiste hacer el pastel de zanahoria en moldes grandes, así procederás para cubrirlos:

CUBRE uno de los pastes con la crema, luego coloca el otro encima. Esparce por todos los lados y la superficie del pastel.

DECORA por encima con canela, piña o nueces.

Para el mini-mini pastel de zanahoria, no le hago la cubierta cremosa, por aquello de las calorías y solo le esparzo con un colador azúcar en polvo.

MANTÉN en un lugar fresco antes de servir.

 

¿Cómo servir y acompañar Pastel de Zanahoria?

Como te decía en un principio son ideales para la lonchera de los niños y bueno los no tan niños también.

Para el desayuno son ideales y lo bueno es que los preparas con anticipación por aquello del poco tiempo que tenemos en las mañanas.

Y tú, ¿Tienes alguna receta de Pastel de Zanahoria? ¿Tienes unos tips o trucos para prepara Pastel de Zanahoria que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.

Como en este caso para que prepares esta recetas de postres fáciles, rica, y delicioso Pastel de Zanahoria …

This recipe is also available in English = Esta receta también está disponible en ingles: Carrot Cake.
¡Bon appetite!

Desde Que Cocinar: Pastel de Zanahoria.

Pastel de Zanahoria | Recetas de Postres Fáciles
 
Tiempo de Preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
 
Así que quieres saber ¿Cómo cocinar Pastel de Zanahoria que sean unas recetas de postres fáciles, algo así como torta de zanahoria casera? Aquí te traigo una receta de Pastel de Zanahoria absolutamente delicioso y la mejor parte lo puedes hacer con tus hijos para que se diviertan y le tomen amor al que cocinar y evitar comer todo aquello empacado lleno de químicos que tanto daño nos hace.
Autor:
Recipe type: Postres
Cuisine: Latino America
Rinde para:: 30 mini cupcake
Ingredients para cocinar
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de soda
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • ½ cucharadita de sal molida
  • 4 huevos
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • ¾ tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ½ taza de mermelada de pina
  • ½ taza de jugo de pina
  • 3 tazas de zanahoria, rallada en crudo
  • ¾ taza de nueces picadas
  • Ingredientes para la cubierta del Pastel de Zanahoria
  • 16 onzas de queso crema ( 2 paquetes de 8 oz.)
  • 1 ¾ de azúcar en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. ENGRASA y enharina los moldes. (Si lo vas a hacer grande utiliza dos moldes de 9” de diámetro)
  2. PRECALIENTA el horno a 350ᵒ grados
  3. CIERNE en un colador los primeros cinco ingredientes: harina, bicarbonato de soda, polvo royal, canela y sal.
  4. BATE los huevos en un recipiente grande y adiciona: el aceite, la azúcar blanca, el azúcar morena, la mermelada y el jugo de pina.
  5. AŇADE los ingredientes secos hasta que se unan muy bien.
  6. AGREGA las nueces y zanahoria en forma envolvente.
  7. VIERTE en los moldes preparados a partes iguales.
  8. HORNEA de 20 a 25 minutos o hasta que estén esponjosos y la masa se separe un poco de los bordes de los moldes. No lo sobre cocines pues te quedaran secos.
  9. RETIRA del horno y deja enfriar completamente sobre una parilla antes de cubrirlos.
  10. PREPARA la cubierta
  11. BATE todos los ingredientes de la cubierta con un batidor de mano hasta que estén cremosos.
  12. ESPARCE la crema sobre cada uno de las tortas de zanahoria.
  13. Que Cocinar Tips para el Pastel de Zanahoria
  14. Si decidiste hacer el pastel de zanahoria en moldes grandes, así procederás para cubrirlos:
  15. CUBRE uno de los pastes con la crema, luego coloca el otro encima. Esparce por todos los lados y la superficie del pastel.
  16. DECORA por encima con canela, piña o nueces.
  17. Para el mini-mini pastel de zanahoria, no le hago la cubierta cremosa, por aquello de las calorías y solo le esparzo con un colador azúcar en polvo.
  18. MANTÉN en un lugar fresco antes de servir.

 

 

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