Pastel de Atún | Que Cocinar Hoy

Receta: ► Pastel de Atún

Me encanta el atún por lo fácil de preparar, económico y saca de apuros. Siempre tengo a la mano unas laticas de atún, para aquellos momentos en que no tengo mucho tiempo de cocinar y por otro lado cuando quiero comer saludable, realmente es un recurso multifacético. Lo bueno es que el pastel de atún lleva ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina, y es fácil de elaborar.

Hoy les presento mi versión de pastel de atún, que hace poco lo modifique tratando de eliminar al máximo todo lo que es carbohidratos de mis comidas y aumentando proteínas, por aquello de la salud y por ende el peso.

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Si has escuchado de la diera Dukan, esta receta es excelente para los días de pura proteína “PP”

Veamos pues de que se trata mi delicia de receta, manos a la obra.

 

Ingredientes para Cocinar Pastel De Atún

1 Lata de Atún en agua de 5 oz, 142 grs.Germen-De-Trigo-1-300x225 Pastel de Atún | Que Cocinar Hoy

2 Huevos

2 Cucharadas de perejil finamente picado

3 Cucharadas de yogur griego sin sabor

2 cucharadas de germen de trigo

1 Cucharadita de mostaza

Sal-Pimienta al gusto

 

¿Cómo Cocinar Pastel de Atún paso a paso?

PRENDE el horno a 175° C (350° F) y deja que se vaya calentando mientras preparas la receta.

ABRE la lata de atún y escurre el agua. Coloca el atún en un recipiente plástico mediano.

DESBARATA con un tenedor, pero asegurándote que aun queden partes grandes de atún.

ROMPE los huevos en un recipiente y bate con un tenedor.

ADICIONA a los huevos, el perejil, el yogur, el germen de trigo, la mostaza, sal y pimienta, mezcla bien todos los ingredientes.

INCORPORA la mezcla anterior al atún hasta lograr una masa uniforme.

ENGRASA con aceite en espray un molde de 4.5’ de diámetro y 2’ de profundidad.

VIERTE en el molde la mezcla preparada.

HORNEA por 30 minutos o hasta el introducir un palillo salga limpio.

SACA el pastel del horno y permite que repose durante unos 15 minutos antes de rebanar y servirlo. Se disfruta muy bien caliente o a temperatura ambiente — o hasta frío, si es que queden sobras.

SALSA: Puedes acompañarlo con esta salsa, yogur griego, mostaza, pimienta, sal, vinagre balsámico y ají amarillo.

 

Que Cocinar Tips para el Pastel De Atún

Variantes: Esta receta se presta a un sin número de variaciones. No tengas miedo de experimentar con los ingredientes de tu preferencia, como por ejemplo

• Utiliza salmón o pollo enlatado en lugar del atún, si se logra conseguir donde tú vives.

 

• Agrega un poco de cualquier salsa casera o comercial a la mezcla: salsa tabasco, pico de gallo, salsa inglesa, mostaza preparada, salsa de soya, etc.

 

• Añade un poco de tu especie o hierba favorita: orégano, hoja de eneldo, comino molido, etc.

 

• Varía las verduras que utilizas al preparar el pastel; se sugieren las espinacas picadas, chile picado, verdura mixta de lata o congelada, pimientos de colores o habichuelas cocidos.

¿Cómo servir y acompañar Pastel de Atún?

Para acompañar el Pastel de Atún, cuando lo quieres hacer de comida principal te recomiendo:

El arroz, blanco o integral

Una buena Ensalada

Arepas de Yuca

 

Y tú, ¿Tienes alguna receta de Pastel de Atún? ¿Tienes unos tips o trucos para prepara Pastel de Atún que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.

Como en este caso para que prepares esta receta tan fácil, rica y delicioso

Pastel de Atún…

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    • Tatiana EscobarAuthor Reply

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