Receta de Pan de Banano: 

Pan de Banano

Según Wikipedia: “El banano es la fruta intertropical más consumida del mundo. Crece en racimos de hasta cien unidades y 50 kg de peso; de color amarillo cuando está maduro, es dulce y carnoso, rico en carbohidratos, potasio, vitamina A y vitamina C. Es mucho más rico en calorías que la mayoría de las frutas por su gran contenido en fécula”

¿Con cuál de estos nombres lo conoces tú? Plátano, banana, banano, cambur, topocho o guineo. En mi tierra, Barranquilla, lo llamamos guineo.

Ingredientes para Cocinar Pan de Banano

Rinde para 6 personas

½ Taza de Aceite

1 Taza de Azúcar

2 Huevos

1 Cucharadita de jugo de limón

1 Taza de puré de banano bien maduro, aproximadamente 2 bananos

2 Tazas de harina

3 Cucharaditas de polvo de hornear

½ Cucharadita de sal

1 Taza de nueces picadas

Como Cocinar Pan de Banano paso a paso

PRECALENTAR el horno a 350o

BATIR el aceite y el azúcar, en un recipiente hondo y con la batidora eléctrica hasta que este cremoso.

AGREGAR los huevos uno a uno y continuar batiendo.

CONVERTIR el banano en puré y agregar el limón y batir hasta que tenga consistencia cremosa.

ADICIONAR a la mezcla de azúcar y aceite.

CERNIR la harina con el polvo de hornear y la sal.

AṄADIR la harina y por último las nueces picadas.

ACEITAR el molde con aceite en aerosol.

VERTER la mezcla y hornear por 45 minutos hasta que al introducir un palillo salga limpio.

SACAR del horno y dejamos enfriar. Desmoldamos con cuidado y a probarlo.

NOTA: Esta cantidad cabe perfectamente en un molde de 5 x 8 pulgadas. Sin embargo las fotos que te presento los hice en unos mini.

¿Cómo servir y acompañar el Pan de Banano?

Este Pan de Banano es un acompañante ideal para un desayuno, o como merienda para los niños en el colegio (cero preservativos) o para la próxima fiesta de tus niños y los no tan niños.

Otra ventaja de este postre de desayuno o merienda es que te dura varios días gracias a la textura que le da el plátano que hace que parezca que está recién hecho.

Y tú, ¿Tienes alguna receta de Pan de Banano? ¿Tienes unos tips o trucos para prepara Pan de Banano que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.

Como en este caso para que prepares este pan fácil, rico y delicioso Pan de Banano…

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