Sopa De Verduras Fácil Y Deliciosa | Sopa Saludable
 
Tiempo de Preparacion
Tiempo de coccion
Tiempo total
 
Me encanta preparar esta sopa los domingos y guardarla en recipientes individuales del tamaño de la porción indicada, para tenerla lista y tomarla ya sea para mi almuerzo de oficina o en la comida 3 o 4 veces a la semana, dependiendo de la cantidad que haga. Me gusta tanto que no me canso de ella. Mi mamá se burla de mí cuando me ve que empiezo la preparación de la sopa y me dice: "Ahí vas a preparar tu famosa sopa". Espero que te guste tanto como a mí. Es una Sopa de verdura fácil, deliciosa y nutritiva y lo mejor en una sola cocinada ya tienes 3 o 4 comidas listas.
Autor:
Recipe type: Sopas y Caldos
Cuisine: Vegetariana
Rinde para:: 4
Ingredients para cocinar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 Cebollas verdes
  • 2-3 Varas de apio
  • 1- 2 zanahorias
  • 1 manojo de cilantro
  • ½ Taza de champiñones
  • 1 Zucchini
  • ¼ de repollo blanco
  • 2 - 3 rodajas de jalapeño
  • Un puñado de habas congeladas o cualquier otro vegetal que prefieras
  • 1 caja de Caldo de verduras orgánico maraca Orgánica Imagine
¿Cómo cocinar paso a paso?
  1. VIERTE la cucharada de aceite en una olla grande.
  2. COLOCA a fuego medio la olla y ves sofriendo los vegetales a medida que los añades.
  3. CORTA la cebolla verde en rodajas y añade a la olla
  4. MACHACA el ajo y añade a la olla.
  5. CORTA el apio con la mandolina y añade a la olla
  6. PELA y CORTA en rodajas la zanahorias, agrega a la olla
  7. CORTA las setas o champiñones y añade a la olla
  8. CORTA el zucchini con la mandolina y añade a la olla.
  9. CORTA la col en pedazos y agregar a la olla.
  10. REVUELVE todos los vegetales para que termine de sofreír.
  11. ADICIONA todo la caja de caldo de verduras
  12. SUBE el fuego de la estufa a alto durante unos minutos y al hervir añade 2 - 3 rodajas de jalapeño.
  13. BAJA el fuego a medio y cubre la olla, deja cocinar durante unos 10-15 minutos.
  14. AÑADE sal al gusto y ¡ya estuvo!
Recipe by Que Cocinar at https://quecocinar.info/sopa-de-verduras-facil-y-deliciosa/