Dulce de Duraznos – Mermelada de Duraznos

Receta Dulce de Durazno:

 

¿Cómo hacer Dulce de Durazno casera?

¿Sera que es muy difícil?

Pues déjame decirte que es lo más fácil del mundo y lo mejor hecha por ti y sin químicos.

Aquí te presento la que hice la semana pasada, con algunos que me regalaron y había que aprovecharlos antes que se dañen. La receta de dulce de duraznos poco misterio tiene, pero te voy a dar unos trucos para que te salga absolutamente perfecto y además súper delicioso.

Dulce-de-Duraznos-2 Dulce de Duraznos - Mermelada de Duraznos

Ingredientes para preparar Dulce de Durazno

Rinde aproximadamente 2 tazas

10 Duraznos

1 Taza de azúcar blanca

½ Taza de panela o pilón

1 Limón, la cáscara rallada y el jugo

1 Pizca de sal

1 Raja de Canela

 

¿Cómo hacer Dulce de Durazno paso a paso?Dulce-de-Duraznos Dulce de Duraznos - Mermelada de Duraznos

 LAVA bien los duraznos y quitar los rabitos y partirlos en ocho partes, retira la semilla.

PON los duraznos en un recipiente de vidrio, cubre con el azúcar y el limón, tanto el jugo como la cáscara, para macerar.

REVUELVE de modo que todas las frutas estén cubiertas de azúcar y deja reposar preferiblemente 24 horas en la nevera o si no durante la noche. Al día siguiente, vas a notar que están suaves y han votado bastante jugo.

LLEVA al fuego los duraznos reposadas, adiciona la panela y cocina a fuego medio, revuelve de vez en cuando con cuchara de palo.

 ADICIONA una raja de canela

COCINA a fuego bajo por 60 minutos, o hasta que parezca que la textura es la correcta.

 RETIRA del fuego, saca la canela y envasa en frascos de vidrio, tapa y coloca boca abajo.

DEJA enfriar durante un día.

Panela Dulce de Duraznos - Mermelada de DuraznosNOTA: La Panela, también conocida como piloncillo, raspadura, rapadura, atado dulce, tapa de dulce, chancaca, empanizao, papelón, o panocha en diferentes latitudes del idioma español, es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar que es secado antes de pasar por el proceso de purificación que lo convierte en azúcar moreno.

Que Cocinar Tips para el Dulce de Durazno

Si lo quieres convertir en mermelada de durazno, déjala más tiempo en el fuego para que se seque mas el jugo que tiene.

Si te gusta con una textura fina, se puede triturar pasándola por el procesador. Y si te gusta requeté fina, a pasarla por el colador.

Si la quieres utilizar como salsa adiciona ½ taza de agua antes de ponerla al fuego.

 

NOTA: La mermelada de duraznos, por ejemplo, se conserva muy bien bastante tiempo, pero si queremos regalar algún bote es mejor envasar en botes esterilizados y “poner los botes boca abajo llenados en caliente”, los dejamos enfriar y listo.

¿Cómo servir y acompañar Dulce de Durazno?

Bueno este dulce o mermelada no tiene nada que desear a los botes de mermelada que compras en los supermercados, lo mejor es que no tiene preservativos.

Aquí van algunas ideas:

• ¿Qué tal si la haces con anticipación y la reglas en la época de navidad?

  • Úntale sobre tu pan o galleta preferida.
  • Encima de un helado…
  • Encima de este Pastel de Frutas
  • Una torta de queso con mermelada de durazno
  • Vinagreta con mermelada de durazno

Y tú, ¿Tienes alguna receta de Dulce de Durazno? ¿Tienes unos tips o trucos para preparar Dulce de Durazno que te gustaría compartir? ¿Cómo resuelves tu diario QUE COCINAR? Me gustaría que me dejaras un comentario sobre este artículo que acabas de leer y también cuéntame un poco y dime cuál es tu principal frustración, a la hora de cocinar, YO personalmente estaré contestando tus preguntas y comentarios, porque mi principal objetivo es ayudarte a ser exitoso en la cocina.

Como en este caso para que prepares esta receta tan fácil, rica, refrescante y delicioso

Dulce de Durazno…

 

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  1. Tatiana EscobarAuthor Reply

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